İş Tanımı
Kısım şefi ve aşçıbaşının denetimi altında çalışır ve kendisinden beklenen mutfak görevlerini profesyonelce ve eksiksiz yerine getirir.
Üst İlişkiler : İdari açıdan Kısım Şefine bağlıdır.
1. Günlük olarak menüde belirtilen tüm yemeklerin mizanplasını dikkatli bir şekilde yapar.
2. Daha önceden tespit edilmiş standartlara göre siparişleri hazırlar.
3. Yemeklerin porsiyon planlamasındaki miktarlara azami özen gösterir.
4. Kendi çalışma alanında yemek ve yiyeceklerin en doğru şekilde depolanmasından sorumludur.
5. Şef aşcı ve/veya kısım şefi aşcı tarafından kendisine verilen diğer tüm görevleri yerine getirir.
6. Sanitasyon ve güvenlik standartlarına uyacak şekilde çalışır.
7. Dış görümüne özen gösterir, daima çok temiz ve düzgün giyinmeye gayret eder.
Aranan Nitelikler
- Türk ve Dünya mutfakları konusunda bilgi sahibi
- Mesleğinde en az 3 yıl deneyim sahibi
- Daha önce otelcilikte çalışmış
- Hızlı çalışma temposuna ayak uydurabilecek,esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek
- Gelişmeye ve yeniliklere acık
- Dekor bilgisi olan
- Dış görünümüne özen gösteren
- Erkek adayların askerlik görevini tamamlamış olması
- İstanbul'un Anadolu yakasında ikamet edilmesi zorunludur
Özet Bilgiler
- Aşçı Yardımcısı , Aşçı Yardımcısı
- Turizm - Otelcilik , Gıda , Restaurant - Cafe - Bar
- Tam zamanlı
- Eleman
- İstanbul Anadolu Yakası
- 2-5 yıl
- 27.01.2015
- 27.03.2015
- 28.03.2015
Benzer İlanlar