Aşçılık Eğitmeni

Deulcom International'ın Diyarbakır Şubesinde dönemsel olarak otel ve restaurantların Aşçı ve Mutfak çalışanlarına aşağıda belirtilen konularda eğitim verebilecek en az 8 yıl özel sektör deneyimli eğitmenler aranmaktadır.

• Mutfak Temel Kavramlar

• Mönüler (alakart, Tabldot, banquet vb)

• Yemekler: Et yemekleri, Kanatlılar ve kümes hayvanları, Deniz mahsülleri, Soslar ve çorbalar ve hazırlanışları, Meze ve zeytinyağlılar, Pastalar, tatlılar, kekler ve börekler

• Malzeme seçimi ve saklama

• Servis usulleri

• İçecekler ve içecek servisi: Sıcak içecekler, Soğuk içecekler, Alkollü içecekler

• Kahvaltı çeşitleri

• Açık Büfe

• Vardiya devri

• İş sağlığı ve güvenliği

• Çevre koruma mevzuatına uygun çalışmak

• Kalite yönetim sistemini uygulamak

• Diğer birimler ile ilişkiler

• En az 8 yıl özel sektör deneyimli
• Dönemsel ders verebilecek
• Diksiyonu düzgün
• Sınıf disiplinine önem veren
• Derslere giriş-çıkış saatleri konusunda disiplinli
• Planlı ve organize çalışmanın önemine inanan
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek
• Görev ve sorumluluklarının bilincinde
• Takım çalışmasının gücüne inanan
• Motivasyonu yüksek ve motive etme becerisine sahip.