Aşçı

*İş organizasyonunu yapmak,
*Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun çalışma ortamı hazırlamak,
*Standart yemek tarifesine uygun mönüleri planlamak,
*Yemeklerin hazırlanışı sırasında gerekli malzemenin tamam ve taze olup olmadığını kontrol eder,
*Yapılacak yemek için gerekli malzemenin nasıl hazırlanacağını aşçı yardımcısına tarif eder,
*Malzemeyi tarife uygun olarak tencereye veya karavanaya koyar,
*Yemeği cinsine göre (zeytinyağlı, etli vs) pişirmek üzere havagazı fırınına veya elektrikli ocağa koyar,
*Yemek pişince hava frikaya bırakılır, bekletilir(sıcak servis yapılması gereken yemekleri sıcak sulu kazana koyar),
*Mutfaktaki alakart listesinde olan yemekleri hazırlar ve gerekirse süsler,
*Kendi çalışma alanında yemek ve yiyecekleri en doğru şekilde depolanmasından sorumludur,
*Hazırlanan ürünlerin duyusal değerlendirmelerini yapmak,
*Gerektiğinde bizzat yemeği tabağa yerleştirerek servise hazırlar
*Yemeklerin porsiyon planlamasındaki miktarlara azami özen gösterir,
*Mutfağın kullanılan araç ve gereçleri bakım ve temizliğini yapar veya yaptırır.
*Mesleki gelişime ilişkin faaliyetleri yürütmek.

*Hijyene dikkat edilmeli,
*Yeniliklere açık olmalı,
*Yiyecekle ilgili konulara ilgi duyan,
*Bedence güçlü ve sağlıklı,
*Tat ve koku alma duyuları gelişmiş,
*Temiz, titiz, sorumlu,,
*Bir işi planlama ve uygulama yeteneğine sahip,
*Eli çabuk ,hızlı hareket edebilen,
*Disiplin anlayışına sahip olan,
*Yaratıcı olan,
*Askerliğini tamamlamış, bay eleman
*Çalışma yeri; Platform Levent- ÖZDİLEKAVM' dir.