İş Tanımı
numnum cafe & restaurant, pek yakında PodyumPark şubesi ile Bursa’da…
Yönetim ekibimizde yer almak için Restoran Yöneticisi adaylarını davet ediyoruz...
İş / Görev Tanımı
- Servis ve bar ekiplerinin yönetimi, haftalık düzende personelin mesai planlanması,
- Restoran günlük açılış ve kapanış işlemlerinin kurallara uygun olarak yerine getirilmesi,
- Servis ve hizmetin, servis standartlarına uygun olarak gerçekleşmesinin sağlanması,
- Günlük operasyonun aksamadan yürümesi için sürekli olarak denetimin yapılması,
- Günlük kasa işlemleri sorumluluğu, gelir-gider hesaplarının kontrolü ve yönetimi,
- Satış, stok, satın alma raporlarının düzenli olarak üst yönetime sunulması,
- Arızaların takibi ve teknik servise bildirilmesi,
- Personel yönetimi ve eğitimi, performansının takibi,
- Müşteri memnuniyetinin sağlanması için gerekli iletişimin yönetilmesi,
Aranan Nitelikler
- Üniversite Mezunu (Tercihen Turizm Otelcilik veya İşletme),
- Otel veya Dünya Mutfağı Restoranlarında Restoran Yöneticisi olarak en az 5 yıl deneyimli,
- İngilizce bilen,
- MS Ofis Programlarına hâkim,
- İleri seviyede Micros ve uygulama seviyesinde MC program bilgisine sahip,
- Restoran işletmeciliği alanındaki yenilik ve gelişmeleri güncel olarak takip eden,
- Mutfak, satış maliyetleri ve stok yönetimi konusunda bilgi sahibi,
- Servis standardizasyonunu sağlayabilmek adına personeli eğitimlerle geliştirebilecek,
- Liderlik yönü güçlü, planlama, organizasyon, raporlama ve analiz becerisine sahip,
- İnsan ilişkilerinde kuvvetli, müşteri odaklı,
- Kişisel bakım ve görünümüne özen gösteren,
- Yoğun çalışma temposuna ayak uydurabilecek,
Özet Bilgiler
- Restoran Yöneticisi
- Restaurant - Cafe - Bar
- Orta Düzey Yönetici
- Bursa
- Deneyimsiz
- 23.09.2015
- 9.11.2015
- 10.11.2015
İstanbul Yiyecek İçecek Grubu
İSTANBUL YİYECEK ve İÇEÇEK
İstanbul Yiyecek İçecek Grubu (İYİG) Gastronomi sektörünün hızla gelişen yeni akımlarına yön vererek, Türkiye'de lider bir konumda yer almaktadır. Giderek hızlanan yaşam temposu global olarak hayat standartlarını etkilemekte ve bu konuda fazla seçenek tanımamaktadır. İstanbul Yiyecek İçecek Grubu, öncü yaklaşımları sayesinde “İyi Yemek” konseptini her şart altında, kaliteden ödün vermeden müşterilerine sunarak, değer yaratmayı hedef edinmiştir.-
1996 yılında temeli atılan İYİG, hedef müşterilerine farklı alanlarda kaliteli servis verebilmek üzere sürekli olarak kendisini yenilemekte ve hızla büyümektedir. “Hızlı ve rahat” yemek konseptinden “Rafine Mutfak” konseptine kadar gastronomi sektörünün her dalında faaliyet göstererek, yeni akımlara yön verip Türkiye’de lider konumda yer almaktadır. İstanbul Yiyecek İçecek Grubu, yeni vizyoner projelere özveri, heyecan ve başarıyla imza atmaya devam ediyor. Aralık 2012 yılında İş Girişim Sermayesi ile yaptığı başarılı ortaklık ile İYİG, sağlam adımlar ile büyümeye devam etmektedir.
İstanbul Yiyecek İçecek Grubu bünyesinde:
2005 yılında açılan Mikla Restaurant, 9 şubeli numnum’lar (İstanbul’da Kanyon, Meydan, Bağdat Caddesi, Brandium, Nişantaşı, Akasya Acıbadem ve Ankara’da Panora, Gordion ve G.O.P), Trattoria Enzo (Akasya Acıbadem), Terra Kitchen (Kidzania - Akasya Acıbadem) Kronotrop (Cihangir) ve Anadolu’nun dört bir köşesinden titizlikle toplanan ürünlerin arşiv altına alınarak, yeni fikirlerin doğduğu, yaratıcılığı ve geleceği, geçmişin ışığında harmanlayan “laboratuvar” Workshop bulunmaktadır.
www.iyig.com.tr
