Restaurant Müdürü

Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde alt yapı, üst yapı ve deniz inşaatları sektöründe faaliyet gösteren Doğan Metalurji Makine İnş. Taah.San. ve Tic. yatırımı bünyesinde ; İzmir’in Kemalpaşa bölgesinde bu yıl içerisinde açılacak olan ,116 odalı RAMADA HOTEL & SUITES KEMALPAŞA İZMİR  otelimizde görevlendirilmek üzere ekip arkadaşları aramaktayız.

67 ülkede hizmet sunan 7400’ü aşkın oteli ile , dünyanın en geniş otel zinciri unvanına sahip WYNDHAM HOTEL GROUP bünyesindeki tesisimiz ; kişisel gelişimine ve yeniliklere önem veren, pozitif, MİSAFİR MEMNUNİYETİ ve çözüm odaklı, her daim kurum itibarını gözeten , otelcilik sektöründe mutlak başarıya odaklanmış adayların başvurularını bekliyor..

Turizm otelcilik sektöründe (tercihen uluslararası zincirlerde) benzer pozisyonda minimum 3 yıl tecrübeli,
Üniversitelerin ilgili bölümlerinden (tercihen turizm ve otelcilik bölümlerinden ) mezun,
İyi derecede İngilizce bilen  (tercihen ikinci dil bilgisi olan),
MS Office programlarına ve MC stok,  Micros  satış otomasyon programlarına hakim,
Uluslararası yiyecek ve içecek servis standartlarını iyi bilen,
Bütçe ,raporlama ve dokümantasyon prensiplerini iyi bilen,
Maliyet Muhasebesi konusunda bilgili ve ilgili,
Kendisine bağlı olacak ekibi etkin şekilde sevk ve idare edebilecek yöneticilik vasıflarına sahip,
Doğru planlama ve hatasız organizasyon yapma inisiyatifine sahip,
Misafir ve personel memnuniyeti odaklı çalışacak,
Sözlü ve yazılı iletişim becerisi yüksek,
Kişisel görümüne özen gösteren, güler yüzlü,  diksiyonu düzgün,
Yoğun iş temposuna ayak uydurabilen,Sektöründe kariyer yapmaya odaklı,
Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış.

İşin Tanımı
Tesisin tüm yiyecek içecek operasyonu üzerinde Yiyecek İçecek Müdürü ve Mutfak Şefi ile birlikte ,  etkili bir denetim mekanizması oluşturmak,
Sağlıklı bütçe ve raporlama teknikleri kullanarak operasyonel sonuçların mukayeselerine ve analizlerine olanak sağlamak,
Misafir ihtiyaçlarını dikkate alarak , taleplerin en seri ve en doğru şekilde yerine getirilmesi için tüm alt personeli koordine etmek ,
Departmanının ihtiyaç duyduğu ve satın alınacak malzemelerin kaliteli olmasını ve zamanında teslimini sağlamak,
İlgili tüm depo envanterlerini denetlemek,Yiyecek İçecek Müdürüne gerekli tüm alt raporları ön denetlemeye tabi tutup, sunmak
Tüm malzeme ve ekipmanların  en iyi şekilde ve en uzun vadede kullanılması için gerekli tüm alt koşulları sağlamak,
Yıllık Yiyecek İçecek bütçesini hazırlama konusunda Yiyecek İçecek Müdürüne yardımcı olmak ve bu hedefler doğrultusunda kendini ve ekibini sürekli olarak organize etmek,
Yiyecek İçecek Müdürü bilgisi dahilinde ;   Periyodik olarak,  sorumluluk alanlarının , belirlenen standartlarda olup olmadığını kontrol etmek ve yanlışlıkları düzeltmek için gerekli tedbirleri almak,
Personelin becerilerini geliştirmek için eğitim programları, methodları ve prosedürleri geliştirmek,Personel çalışma saatlerini denetlemek , gerekli planlamaları yapmak,