Soğuk Kısım Şefi (Chef de Partie)

Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde alt yapı, üst yapı ve deniz inşaatları sektöründe faaliyet gösteren Doğan Metalurji Makine İnş. Taah.San. ve Tic. yatırımı bünyesinde ; İzmir’in Kemalpaşa bölgesinde bu yıl içerisinde açılacak olan ,116 odalı RAMADA HOTEL & SUITES KEMALPAŞA İZMİR  otelimizde görevlendirilmek üzere ekip arkadaşları aramaktayız.

67 ülkede hizmet sunan 7400’ü aşkın oteli ile , dünyanın en geniş otel zinciri unvanına sahip WYNDHAM HOTEL GROUP bünyesindeki tesisimiz ; kişisel gelişimine ve yeniliklere önem veren, pozitif, MİSAFİR MEMNUNİYETİ ve çözüm odaklı, her daim kurum itibarını gözeten , otelcilik sektöründe mutlak başarıya odaklanmış adayların başvurularını bekliyor..

Tercihen MYO veya Turem’ in aşçılık bölümlerinden mezun,

5 yıldızlı otellerde (tercihen uluslararası zincirlerde ) soğuk kısım şefi ya da benzer pozisyonda en az 2 yıl tecrübeli,

Yazılı ve sözlü iletişim becerileri kuvvetli, temsil yeteneği güçlü olan,

İyi derecede mesleki ingilizce bilen , en az bir yabancı dili iyi derecede öğrenmeyi kendine hedef edinmiş,

Araştırmacı ve kendini geliştirme konusunda istekli,

Misafir memnuniyeti odaklı çalışan,

Takım çalışmasına yatkın,

Problem çözme becerisi yüksek,

Hijyen kurallarına maksimum düzeyde özen gösteren ve uyan,

Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayıp,  vardiyalı çalışabilecek,

Dış görünümüne ve kişisel bakımına özen gösteren,

Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış, 

İş Tanımı,

Soğuk mutfakta uluslararası standartlarda üretilen tüm yiyeceklerin lezzet ve sunumundan sorumlu olmak,

Tüm ürünlerin maliyet ve hijyen esasına uygun üretimini yapmak ve kalite devamlılığını sağlamak,

Üretim için kullanılacak gıda ürünlerinin depolanması, ve sipariş verilmesinde sous chefe yardımcı olmak,

Kısmına ait depoların daima temiz ve düzenli olmasını sağlamak,

Takım arkadaşlarının eğitilmesinden ve eğitim sonuçlarının takibinden sorumlu olmak,

Bölümüne ait olan mönünün tüm hazırlıklarını önceden yapmak ve üretime sunma aşamasını eksiksiz olarak yürütmek,