İş Tanımı
Uluslararası Turizm Sektöründe faaliyet gösteren oteller grubumuzun otellerinden Rixos Eskişehir için, Culinary Departmanında 'A LA CARTE CHEF' pozisyonu ile çalışacak takım arkadaşları arıyoruz.
· Misafirlere sunulacak özel yemekleri(çorbalar,makarnalar,sıcak garnitürler,ınternatıonal soslar,ızgaralar,konsomeler,yerel yemekler,patatesler,pilavlar,hamur işleri)öngörülen menü doğrultusunda eksiksiz ve tam olarak alt kadrosu ile hazırlamak,
· Kendi dışındaki bölümler ile diyalog ve bilgi alışverişinde bulunmak,
· Üretim ve sunumda yüksek kalite standartları sağlamak,
· Menü planlama hazırlıklarında mutfak şefi ve yardımcısına yardım etmek,
· Üretimi en üst kalitede uygun miktarda mizanplesinde hazır bulundurmak,
· Kısmına ait depoların daima temiz ve düzenli olmasını sağlamak,
· Üretimden artan malzemeyi ekonomik ve uygun biçimde değerlendirmek,
· Alt kadrosuna uygun görev dağılımını yapmak ve kontrol etmek,
· Mesleki bilgilerini kısmındaki çalışanlar ile paylaşmak ve eğitimlerini vermek,
· Bir sonraki operasyonların hazırlıklarını yapmak ve yaptırmak,
· Mutfak temizlik ve hijyen standartlarını en yüksek seviyede uygulamak,
· Presentasyon ve sunumda yaratıcı ve kaliteli çalışmalar yapmak,
· İş güvenliğine dikkat etmek ,hijyen ve tmizlik kurallarına uymak,
· Talimatları okumak,okutmak ve uygulamak.
Aranan Nitelikler
- En az Lise mezunu,
- 5* otellerin mutfaklarında A'la Carte Chef pozisyonunda en az 3 yıl deneyimli,
- İngilizce bilen,
- Takım çalışmasına yatkın,
- Dinamik iş temposuna ayak uydurabilecek,
- İletişim becerileri gelişmiş
Özet Bilgiler
- Alakart Şef
- Tam zamanlı
- Eskişehir
- 2-5 yıl
- 4.12.2014
- 5.01.2015
- 5.01.2015
FİNE OTEL TURİZM İŞLETMECİLİK A.Ş
2000 yılında turizm sektöründe söz sahibi olmaya başlayan Rixos Hotels, sektörün başkenti Antalya'da Fettah Tamince tarafından kuruldu. Rixos Hotels, %100 misafir memnuniyeti ve serviste mükemmellik hedefiyle "All Inclusive - All Exclusive" konseptini geliştirmiştir. Yurtiçi ve Yurtdışı yatırımlarıyla bir dünya markası olma yolunda hızla ilerlemektedir.