Restaurant Müdürü

• Tüm restaurant alanının ( mutfak, servis, depo, imalathane ) kontrolünün yapılması, acil müdahale edilecek noktaların düzeltilmesi konusunda aksiyon alınması
• Günlük olarak  irsaliyeler, et işleme raporları, personel yemeği menüsü ve tüketimlerinin girilmesi
• Soğuk hava depolarının kontrolü 
• Mal kabul esnasında kontrollerin yapılması , gelen ürün kalitesi, miktarı istenilen şartları sağlayıp sağlamadığının kontrolü 
• Her gün sabah saatlerinde idari ofislerin gezilmesi, (İK, cost control, muhasebe, satın alma, IT, imalathane )  önemli konuların görüşülmesi
• Karşılaştırmalı ürün adet analizi, aylık satış hedefleri tablosu ve ürün reçetelerinin hazırlanarak ilgili yöneticilere raporlanması
• Mutfaktan çıkan ürünlerin  standardının kontrol edilmesi
• Personel görüşmelerinin yapılması
• Catering görüşmelerinin yapılması
• Dışarıda verilecek catering hizmeti 

- Tercihen üniversitelerin 4 yıllık ilgili bölümlerinden mezun,

- 10 yıl ve  üzeri restaurant , en az 3 yıl restaurant işletme yöneticiliği yapmış olmak,

- Restaurant otomasyon sistemleri konusunda bilgi sahibi ( novastock )

- MS office programlarını ileri düzeyde kullanabilen,

- İletişim ve ikna kabiliyeti yüksek,

- Planlama ve organizasyonel yeteneği gelişmiş,

- Ekip çalışmasını ön planda tutarak hedef odaklı çalışabilen,

- Misafir memnuniyeti odaklı,

- Dış görünüşüne özen gösteren,

- Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış,

- Yoğun iş temposuna ayak uydurabilecek adaylar