Banket Satış Müdürü

1. Banket Satış çalışanlarına Periyodik Teknik Eğitimler ile Personel El Kitabı Eğitimi Vermek.
2. Otelde banket, toplantı v.b. organizasyonlar düzenlemek için talepte bulunan kurum / kuruluş veya şahıslarla irtibata geçip, 24 saat içinde gerekli teklifleri hazırlamak, göndermek ve takip etmek.
3. Satış departmanı ile birlikte pazar araştırması yaparak davet, toplantı ve ziyafet verme olasılığı olan müşteri potansiyelini saptamak, pazarlama ziyaretlerini planlamak ve yürütmek.
4. Ziyafetlerde veya toplantılarda meydana gelebilecek sorunları hızlı olarak çözüme ulaştırmak için grup koordinatörünün davet sahibi ile birebir temas halinde olmasını sağlamak. VIP davet, ziyafet ve kongrede davet süresince bulunmak.
5. Anlaşma sağlandığı taktirde sözleşmelerin imzalanmasını sağlamak, tüm detaylar hakkında Banket / toplantı sahipleriyle mutabakata varmak.
6. Banket organizasyonlarının içerikleri hakkında ilgili tüm otel departmanların bilgilenmesini sağlamak amacıyla gerekli iç iletişimi sağlamak.
7. Banketlerde Yiyecek ve İçecek Müdürlüğü’nün sorumluluğundaki çalışmaları takip etmek ve bilgilendirmek.
8. Aylık hedeflenen bütçe ile gerçekleşenin analizini yaparak sapma olduğu takdirde sebeplerini araştırmak, raporlamak ve çözüm önerileri sunmak.
9. Hizmet kalitesinin sürekliliği ve bu yönde geliştirici önerilerin üretilip uygulanmasını sağlamak.
10. Sosyal kulüplerin ve şirketlerin oteldeki rutin toplantılarıyla ilgili dönemsel fiyat artışlarını en az 3 ay önceden kuruluşlara bildirmek.
11. Her cuma bir sonraki haftanın forecastını hazırlamak, diğer departmanlara ulaştırmak.
12. Banket programının mutlaka güncel tutulmasını sağlamak.
13. Her ayın sonunda, bir sonraki ayın ve sonuçlanan tüm ziyafetlerin bilgisini muhasebeye ve Satış Müdürüne raporlamak.

1. En az yüksek okul mezunu
2. İnsan ilişkileri kuvvetli
3. Güler yüzlü
4. Prezentabl
5. Düzgün diksiyona sahip
6. Seri karar verme yeteneğine sahip
7. Yönetici, yönlendirici.
8. Proje disiplininde ve takım anlayışıyla çalışabilen.
9. Çağdaş F&B ve yönetim tekniklerini bilen.
10. F&B bölümünde en az iki yıl süre ile orta kademe yöneticilik yapmış.
11. En az 1 yıllık satış tecrübesi, 3 yıl organizasyon tecrübesi olan.
12. Menü planlama ve maliyet analizleri konusunda tecrübeli.
13. Çok iyi derecede İngilizce bilen.
14. Tercihen 35 yaşını aşmamış, dinamik bir kişiliğe sahip.