Bu ilan yayından kaldırılmıştır.

Firmanın diğer ilanları

Oncall Health Club Receptionist
HILTON TÜRKİYE
İstanbul Avrupa Yakası - Şişli
Dün
National Procurement Executive
HILTON TÜRKİYE
İstanbul Avrupa Yakası - Şişli
Son 1 Hafta
Cluster Account Manager MICE
HILTON TÜRKİYE
İstanbul Avrupa Yakası - Şişli
Son 1 Hafta
Cluster Sales Executive – Travel Trade
HILTON TÜRKİYE
İstanbul Avrupa Yakası - Şişli
Son 1 Hafta
Servis Komisi
HILTON TÜRKİYE
Muğla - Bodrum
Son 1 Ay
Firmanın Tüm İlanları

Sous Chef

Sivas
  • 5.04.2017
  • 50 - 100
Turkey Focused Service Hotels Sous Chef İş İlanı

İş Tanımı

Aşağaki özelliklere uygun bizimle çalışmak isteyen Takım Çalışanı arıyoruz.

  • Otel konuklarının rahatı ve memnuniyeti ile ilgili ihtiyaçlarının karşılanmasını sağlayan

  • Bütün sağlık ve hijyen standartlarına uyan

  • Konuklar karşılanırken fevkalade müşteri hizmetleri sunan

  • Her zaman yardımsever ve samimi bir tutum içinde olan

  • Yaptığı işten gurur duyan ve zevk alan

  • Yakın denetim olmaksızın çalışabilen

Aranan Nitelikler


    • Görev başında iken, otelin sağlamış olduğu uniformayı daima beklenen standartta giyinmek 

    • Kişisel hijyen, temizlik ve bakımı her zaman en üst seviyede tutmak – lütfen şirketin kılık kıyafet standartlarına bakınız

    • Şirketin görgü ve davranış kurallarını benimsemek.

    • Şirketin sağlık ve güvenlik alanlarındaki kurallarını anlamak

    • Acil bir durum karşısında doğru prosedürleri takip edebilecek ehliyete sahip olmak.

    • Mutfak çalışanlarını denetlemek ve eğitmek. 

    • Mutfakla ilgili herhangi bir problem ya da şikayet olması durumunda  olayı ele almak.

    • Bölümünde çalışan personeli, doğru yöntemlerle yiyecek hazırlanması, depolanması ve yiyeceklerin hijyeni konularında eğitmek.

    • Yiyecekleri, görev kartlarında veya işletim kılavuzunda belirtilen ürün şartnamesine gore hazırlamak, pişirmek ve sunmak.

    • Personel yemeğinin hazırlanması görevini de üstlenmek.

    • Porsiyonlamaya ilişkin şartnamelere uyulmasını sağlamak.

    • Mutfak araç ve gereçlerinin kullanılması ve temizlenmesi aşamalarında doğru prosedürleri uygulamak ve hijyen – güvenlik kurallarına uymak.

    • Çalışma alanının daima temiz ve düzenli olmasını ve tüm yiyeceklerin hijyen ve güvenlik kurallarına göre hazırlanmasını sağlamak.

    • Çiğ ve pişirilmiş yiyecekler arasında çapraz bulaşma olmaması için gerekli önlemleri almak ve uygulamak.

    • Tüm kolay bozulabilir ve kuru yiyecekleri düzenli olarak rotasyonda tutmak ve zamanında tüketmek.

    • Şirket kuralları gereği, kendi bölümüne ilişkin raporlamaların dosyalanmasını sağlamak; örneğin büfenin ve dondurucuların ısı derecesi.

    • Genel olarak bölümünün karlılığını artırmak için tüm fırsatları değerlendirmek için hazır olmak.

    • En yüksek karlılığa ulaşmak için maaş  ve yemek giderlerini kontrol altına almak, maksimum verimlilik ve yüksek kalite için doğru işe doğru eleman yerleştirmek.   

    • Mutfak personelinin işe alınmasında ve eğitiminde  destek olmak.

    • Yeni menülerin ve tabakların geliştirilmesine destek vermek.

    • Depo stoklarını takip etmek

    • İhtiyaç sipariş listeleri oluşturmak oluşturulan listeleri aşçı başına onaylatmak

    • Satın alımı yapılmış gıdaların son kullanım tarihi(skt) ve tazeliğini kontrol etmek

    • Hazırlanan grup  ve catering yemeklerden gıda şahit numune alınıp 3 gün (72 saat )  +4 dereceli dolapta saklanmasının takibini yapmak.

    • Departmanın sağlık ve güvenlik temsilcisi olmak.

    • Günlük  ve operasyonla ilgili gerekli görülen toplantılara iştirak etmek.

    • Yönetim tarafından istenen diğer görevleri ve misafirler tarafından iletilen makul ölçüdeki talepleri yerine getirmek. 

    • Marka standartlarına her zaman riayet etmek.


Özet Bilgiler

Benzer İlanlar

Şirket Bilgileri Gizli
İstanbul Avrupa Yakası, Türkiye
12.02.2024
BAŞVUR
BENZER TÜM İLANLAR

HILTON TÜRKİYE

HİLTON WORLDWIDE

-Dünya çapında 1.100.000’in üzerinde otel odamızla, 22 markamızla ve 124 ülkede biz, dünyanın en büyük otelcilik şirketlerinden birisiyiz. Başarımızın sizin başarınıza nasıl artı değer katacağını görün.

-Olağanüstü bir kariyer mi arıyorsunuz? Biz de dünyanın dört bir yanında olağanüstü takım çalışanları arıyoruz.

Daha Fazla Firmanın diğer ilanları
Firmanın Tüm İlanları