YBWEB01

Executive Chef-Aşçı

Niğde, Mersin(İçel)
  • 04.12.2018
  • 50 - 100 Arası Aday Başvurdu
  • 826 Görüntüleme

İş Tanımı

Şirketimizin 5 yıldızlı ve 12 ay açık olan tesislerinde görev almak üzere aşağıdaki niteliklere sahip EXECUTIVE CHEF’LER alınacaktır. 

Aranan Nitelikler

• *Son 10 yıl 5 yıldızlı herşey dahil konseptinde otellerde Executive Chef olarak çalışmış,
• *Damak tadı üst düzeyde olan ağırlıklı iç pazar misafirlerimize lezzet ve sunumda iddialı olan,
• *Düzgün ve iş bilenlerden oluşan kadro oluşturabilen,
• *Büfe süslemesine ve sunuma önem veren,
• *Büfelerde geçiştirme ve hazır gıdayı tercih etmeyen, büfeleri son ana kadar takip eden,
• *Gıda güvenliği, hijyen ve iş güvenliği konularında standart ve mevzuata uygun şekilde hareket eden,
• *Misafir memnuniyeti ve çözüm odaklı çalışmayı benimseyen,
• *Stewarding Departmanını düzenli çalıştırabilen ve denetleyen,
• *Kalite ve lezzette ödün vermeden, mutfak bütçesini ve maliyetleri kontrol altında tutan ve yönetebilen, israftan sakınan,sayımları düzgün yapan ve costu takip eden,
• *Ekibinin görev alanını izni olmadan ve sık sık terk etmesine müsamaha etmeyen,
• *Ekip organizasyonu, eğitimi ve koordinasyonu konularında yetkin,
• *Ekibine hakim ve motivasyon sağlama konularında tecrübeli,
• *Toplantı ve Banket servislerinde deneyimli,
• *Prosedürleri takip ederek mutfak operasyonunu bu doğrultuda yürütebilen,
• *Usta öğretici belgesi, mesleki eğitim diploması, hijyen eğitimi sertifikası vb. belge sahibi olan, Hızlı ve etkili karar verebilen,analitik düşünen,raporlama yapabilen,
• *Otel yönetimi ile iletişimi uyumlu, özverili çalışan,
• Güleryüzlü, dinamik yapıya ve etkin iletişim yeteneğine sahip,
• *Misafir ve personel ile iletişim konularında kendisini geliştirmiş,
• *Uzun süreli ve istikrarlı çalışmayı hedefleyen,
• *Operasyonu takip eden ve koordine eden, üretimin içinde bulunan, büfeleri ve tüm outletleri denetleyen,
• *Otorite sahibi, adil ve personel performans değerlendirmesini yapan,ekibine örnek olan,
• *Eleştiriye açık,paylaşımcı ve uyumlu,
• *Tercihen sigara içmeyen,özel hayatına dikkat eden,
• *Tesisin konumu ve konforuna ilaveten otelin herşey dahil konsepti ile bölgede önder olacak işletmede hizmet vermenin heyecanını yaşayacak ve ayrıcalığına katkıda bulunacak Executive Chef’lerimizi bekliyoruz…

Özet Bilgiler

ALTUNÖREN VE SİNAN İNŞAAT YATIRIM ORTAKLIĞI