Executive Chef-Aşçı

Şirketimizin 5 yıldızlı ve 12 ay açık olan tesislerinde görev almak üzere aşağıdaki niteliklere sahip EXECUTIVE CHEF’LER alınacaktır. 

• *Son 10 yıl 5 yıldızlı herşey dahil konseptinde otellerde Executive Chef olarak çalışmış,
• *Damak tadı üst düzeyde olan ağırlıklı iç pazar misafirlerimize lezzet ve sunumda iddialı olan,
• *Düzgün ve iş bilenlerden oluşan kadro oluşturabilen,
• *Büfe süslemesine ve sunuma önem veren,
• *Büfelerde geçiştirme ve hazır gıdayı tercih etmeyen, büfeleri son ana kadar takip eden,
• *Gıda güvenliği, hijyen ve iş güvenliği konularında standart ve mevzuata uygun şekilde hareket eden,
• *Misafir memnuniyeti ve çözüm odaklı çalışmayı benimseyen,
• *Stewarding Departmanını düzenli çalıştırabilen ve denetleyen,
• *Kalite ve lezzette ödün vermeden, mutfak bütçesini ve maliyetleri kontrol altında tutan ve yönetebilen, israftan sakınan,sayımları düzgün yapan ve costu takip eden,
• *Ekibinin görev alanını izni olmadan ve sık sık terk etmesine müsamaha etmeyen,
• *Ekip organizasyonu, eğitimi ve koordinasyonu konularında yetkin,
• *Ekibine hakim ve motivasyon sağlama konularında tecrübeli,
• *Toplantı ve Banket servislerinde deneyimli,
• *Prosedürleri takip ederek mutfak operasyonunu bu doğrultuda yürütebilen,
• *Usta öğretici belgesi, mesleki eğitim diploması, hijyen eğitimi sertifikası vb. belge sahibi olan, Hızlı ve etkili karar verebilen,analitik düşünen,raporlama yapabilen,
• *Otel yönetimi ile iletişimi uyumlu, özverili çalışan,
• Güleryüzlü, dinamik yapıya ve etkin iletişim yeteneğine sahip,
• *Misafir ve personel ile iletişim konularında kendisini geliştirmiş,
• *Uzun süreli ve istikrarlı çalışmayı hedefleyen,
• *Operasyonu takip eden ve koordine eden, üretimin içinde bulunan, büfeleri ve tüm outletleri denetleyen,
• *Otorite sahibi, adil ve personel performans değerlendirmesini yapan,ekibine örnek olan,
• *Eleştiriye açık,paylaşımcı ve uyumlu,
• *Tercihen sigara içmeyen,özel hayatına dikkat eden,
• *Tesisin konumu ve konforuna ilaveten otelin herşey dahil konsepti ile bölgede önder olacak işletmede hizmet vermenin heyecanını yaşayacak ve ayrıcalığına katkıda bulunacak Executive Chef’lerimizi bekliyoruz…