Bu ilan yayından kaldırılmıştır.
İş Tanımı
Antalya Belek bölgesinde faaliyet gösteren Cornelia Diamond Golf Resort Otelimizde görevlendirilmek üzere aşağıdaki niteliklere uygun "Soğuk Şefi" aramaktayız.
- Yemeklerin misafire sunulmadan önce mutlaka kontrol edilmesi;
- Alacarte Restaurantda servis anında bulunması;
- Satın alınan malzemenin alınabilir kararının verilmesi;
- Yemek hazırlanması sırasında elemanlarının hijyen kurallarına uyup uymadığının devamlı olarak kontrol edilmesi;
- Mutfak personelinin çalışma programının hazırlanması ve kontrollerinin yapılması;
- Mutfaktan çıkan yiyeceklerin ısı derecelerinin ölçülmesi ve bu konuda personele eğitim verilmesi;
- Öncelik müşteri memnuniyeti ile çalışıp astların bu ilke ile çalışmalarının sağlanması;
- Mutfak elemanlarının kılık kıyafet uygunluğunun devamlı kontrol edilmesi, gerekiyorsa uyarılar yapılması;
- Çalışan vardiyalar arasındaki koordinasyonun sağlanması;
- İşe yeni başlayan elemanların motivasyonunun sağlanması, İşletmemiz mutfağı hijyen kurallarının tam olarak öğretilmesi;
- Mutfak Departmanlarından ihtiyaç listelerinin alınarak incelenmesi ve sipariş edilmesi;
- Mutfakta bulunan çırakların iyi yetişmesi için periyodik olarak eğitim verilmesi;
- Hijyen ve sanitasyon kurallarına uyulup uyulmadığının sürekli olarak kontrol edilmesi;
- Mutfaktan çıkan yemeklerin kontrolünün yapılması;
- Bütün depo ve soğuk odaların kontrol edilmesi.
Aranan Nitelikler
- En az lise mezunu,
- En az 5 sene yaptığı işte tecrübeli ve
- Mesleki yabancı dil bilgisi olmalıdır.
Özet Bilgiler
- Sous Chef
- Turizm - Otelcilik
- Tam zamanlı
- Eleman
- Antalya Serik Antalya - Serik
- 24.05.2017
- 27.05.2017
- 27.05.2017
Benzer İlanlar
BENZER TÜM İLANLAR