Operasyon Müdür Yardımcısı

Avrupa menşeli uluslararası alanda faaliyet gösteren şirketler grubumuzun en büyük markalarından biri de Cremonini Restauration SAS'dır. Dünya çapında 10.000+  çalışana sahip grubumuz Türkiye'de  tren içi ve tren istasyonlarında yiyecek içecek hizmeti sunmaktadır. Fimamız Mayıs 2016 tarihinde Yüksek Hızlı Trenler ve Ana Hat Trenlerinde yiyecek içecek hizmetlerinin tüm sorumluluğunu üstlenmiştir. Catering hizmeti veren ve bunun  yanı sıra yiyecek içecek üretimi ve dağıtımı da sunan Cremonini Grup bünyesinde, Yüksek Hızlı Tren ve Konvensiyonel Trenlerin operasyon süreçelerinde görevlendirilmek üzere  YHT İKRAM OPERASYON MÜDÜR YARDIMCISI  aranmaktadır.

TCDD'ye ait YHT,Konvansiyonel ve Bölgesel Trenlerde şartnamemiz içinde bulunan, hizmet vermekle yükümlü olduğumuz terminallerde ve trenlerde operasyonu yönetecek,

• Üniversitelerin ilgili bölümleinden mezun ve  tercihen; Turizm Otelcilik mezunu,
• İngilizce bilen,
• Onboard ve terminalde görevli uhdesindeki personellerin idari ve hukuki takibini İK Departmanı ile koordineli sağlayacak,
• Operasyon, harekat mantığı ile işin yürütülmesine vakıf,
• Tren üstü seyahatlerde de bulunarak operasyonel süreçleri gözlem ve denetleyecek,
• Menü geliştirilmesi, tercih edilen ve edilmeyen ürünlerin tespiti , bütçe çalışmaları gibi süreçleri takip edecek,
• Tren vardiyalarını, konaklamaları personel ihtiyacı gibi konularda İK departmanı ile koordineli çalışarak sürecin sağlıklı yürümesini sağlayacak,
• Tren satış bütçeleri ve menüleri üzerinde çalışarak satışların artması için çözüm getirebilecek,
• Lojistik departmanı beraber ile tren üstü yüklenen ürünlerin malzemelerin gıda güvenirliği, SKT, FIFO gibi süreçlerini takip edebilecek,
• Yönettiği ait raporları düzenli yönetime sunarak gerekli durumlarda yurt dışından gelen yöneticilere sunum yapabilecek,
• Kriz durumlarında proaktif olarak ivedi çözüm sağlama yaklaşımında bulunabilecek,
• Ekip yönetibilecek. tahkımını motive ederek çalıştırabilecek.