Firmanın diğer ilanları
İş Tanımı
Double Tree by Hilton Malatya Otelimiz bünyesinde aşağıdaki görevleri yerine getirecek Executive Chef arayışımız bulunmaktadır.
* F&B Müdürü ile birlikte işbirliği yaparak, menü dizaynını planlamak, hazırlamak,
* Standart yemek konusunda yaratacı olmak,
* Yiyecek maliyetini hesaplamak,
* Yıllık birim bütçesini oluşturabilmek ve takip edebilmek,
* Misafir memnuniyetini üst düzeyde tutabilmek için tüm yiyecek üretim alanlarında günlük operasyonların etkili gerçekleşmesini sağlamak,
* Yiyecek malzemelerini almak ve satın alma için standartları kontrol etmek ve korumak bunun içinde satınalma bölümü ile sürekli ilişki içinde olmak,
* Standart yemek tarifleri ve üretim methodları yaratmak ve istenildiğinde yeni banquet mönüleri hazırlamak,
* Yerli ve yabancı pazar isteklerine ait uygun bilgileri edinmek, misafiri memnun edecek yeni menüler oluşturmak,
* Doğru standartların hazırlanabilmesi için tüm yiyecek ve servis bölümlerini teftiş etmek,
* Mutfaklarla yiyecek üretiminin sağlığa ve hijyene uygun üretilmesini sağlamak,
* Kendisine bağlı olarak görev yapan personelinin vardiyalarını planlamak ve kontrol etmek,
* Tüm mutfak personelinin gelişimini ve eğitimini planlayıp, gerekli eğitimleri vermek,
* Günlük veya banquet mönü listelerinin hazırlanması, satınalma talepleri, genel yazışmaları ve raporlamaları yapmak,
* Birimine bağlı tüm makinelerin periyodik bakımlarının yaptırılmasını sağlamak,
* Makine ve ekipmanların işgüvenliğine uygun şartlarda kullanılıyor olmasını sağlamak ve takip etmek,
* Kendisine bağlı personelin motivasyonunu arttırıcı etkinlikler planlamak, iletişim toplantıları yapmak,
* Kendisine bağlı ekibi yönetmek,
* Misafir memnuniyetini arttırıcı yeni önerilerde bulunmak,
* F&B Müdürü' ne raporlama yapmak,
Aranan Nitelikler
En az orta düzeyde ingilizce konuşma/anlama bilgisine sahip,
MS Office programlarını kullanabilen,
Misafir memnuniyeti odaklı çalışan,
Takım çalışmasına uygun,
Esnek çalışma saatlerine uyabilen,
Executive Chef olarak görev yapacak takım arkadaşı arıyoruz.
Özet Bilgiler
- Executive Chef
- Turizm - Otelcilik
- Kafe / Bar / Restoran
- Tam zamanlı
- Şef-Amir
- Malatya
- 15-24 yıl
- 25.09.2018
- 5.10.2018
- 24.10.2018
En Yeni İlanlar
HILTON TÜRKİYE
HİLTON WORLDWIDE
-Dünya çapında 1.100.000’in üzerinde otel odamızla, 22 markamızla ve 124 ülkede biz, dünyanın en büyük otelcilik şirketlerinden birisiyiz. Başarımızın sizin başarınıza nasıl artı değer katacağını görün.
-Olağanüstü bir kariyer mi arıyorsunuz? Biz de dünyanın dört bir yanında olağanüstü takım çalışanları arıyoruz.