YBWEB03

Bulaşıkhane Şefi

Ankara
  • 05.11.2018
  • 50 - 100 Arası Aday Başvurdu
  • 3211 Görüntüleme

İş Tanımı

- Günlük bulaşık yıkama sorumluluklarını koordine etmek
- Restoran servisine yönelik, servis malzemelerini taşımak ve temizlemek için kullanılan yardımcı araçları, yemek pişirme araçlarını, bulaşık makinelerini takip etmek ve denetlenmek
- Makinelerin Hilton Otel Sağlık ve Güvenlik Kılavuzu'na uygun şekilde, verimli, güvenli çalıştırıldığından emin olmak
- Günlük çalışma planı hakkında ekip üyelerini bilgilendirmek ve üyelere eğitim vermek
- Ekip üyelerini denetlemek, üyelerin performansını değerlendirmek, üyelerin standartları sağladıklarından emin olmak
- Takım çalışanlarını eğitim ve gelişimde desteklenmek
- Ekip üyelerinin tüm sağlık, güvenlik ve hijyen düzenlemelerine uygun çalışmasını sağlamak
- Doğru Kişisel Koruyucu Ekipmanın kullanıldığından ve kurallara uyulduğundan emin olmak
- Yiyecek ve içecek bölümleri için uygun envanter bulundurmak ve gerektiğinde ilgili yetkiliye teslim etmek
- Tüm gıda ekipmanlarının belirtilen tüm fonksiyonlara zamanında teslim edildiğinden emin olmak
- Operasyon ekipmanının konumu, hareket ve depolamasına yardımcı olmak
- Stoktaki ekipmanın ve diğer ögelerin gerektiği şekilde alınmasına yardımcı olmak
- Çalışma alanının ve fiziksel çevrenin temizliğini denetlemek
- Arka alanların en yüksek temizlik standartlarına uygun olmasını, temizlik programlarının takip edilmesini ve sürecin tamamlanmasını sağlamak
- Mevcut arızaları, yanlış veya hasarlı ekipman sorunlarını Şef / F&B Yöneticisine bildirmek

Aranan Nitelikler

- Türkçe ve İngilizce olarak yazılı ve sözlü iletişim becerisi
- Yoğun tempoda çalışabilme İnisiyatif alma ve karar verme becerisi
- Takım çalışmasına uygun
- Esnek çalışma saatleri ve şartlarına uyum gösterme

Özet Bilgiler

Benzer İlanlar

Point Hotel Ankara
Ankara
Dün
BENZER TÜM İLANLAR

HILTON ISTANBUL BOMONTI HOTEL & CONFERENCE CENTER