Bu ilan yayından kaldırılmıştır.
İş Tanımı
Otelimizin Mutfak departmanının Pastane bölümünde görev alacak bay/bayan Chef de Partie görevini yerine getirecek takım arkadaşları aramaktayız.
Aranan Nitelikler
TEMEL SORUMLULUKLAR:
ARANAN ÖZELLİKLER:
- Servis için gerekli yiyecek, içecek, malzeme ve ekipmanı önceden hazırlamak.
- Restoranın menüsüne göre yemek pişirmek.
- Komilerin ve stajerlerin işlevini yerine getirmesi için gerekli becerilerini göstermek ve onları yetiştirmek.
- Hijyen ve sanitasyon kurallarına sıkı sıkıya bağlı kalarak en yüksek standartı elde etmek. Tam anlamıyla HACCP kurallarına hakim olmak.
- Misafire uygun yaklaşım ve samimi bir şekilde otel veya restaurant konukları ile doğrudan temas kurmak.
- Yöneticinin yokluğunda, otel faaliyetlerinin ve operasyonel gereksinimlerin bilindiğinden emin olmak için vardiya brifingleri yapmak.
- Personelin departman performansının verimli olmasını sağlamak.
- Departman standartlarına ve prosedürlerine uygun olarak iş başında eğitim yapmak.
- Yeni işe alınan personelin kurumsal oryantasyonunu sağlamak.
- Performansı artırmak için yöneticiye geri bildirim sağlamak.
- Geri dönüşüm ve maliyet tasarrufu konusunda bilinçli davranmak.
- Herhangi bir zorluğu veya misafir yorumlarını ve diğer ilgili bilgileri amirlerine iletmek.
ARANAN ÖZELLİKLER:
- Gastronomik eğitim sertifikası veya eşdeğeri (çıraklık/diploma vb.)
- Mutfak belgesi veya ustalık belgesi olmalı
- İyi derecede ingilizce bilmeli
- En az 4 yıl mutfak alanında çalışmış olmalı
- Bir ekibin parçası olarak çalışabilme, zorlu koşullarda baskı altında kalabilme ve proaktif, akılcı çözümler üretebilme becerisi
- İyi derecede yazılı ve sözlü iletişim becerileri
- İleri düzeyde organizasyon ve zaman yönetimi becerileri
- Her zaman profesyonel, gizli ve etik bir yaklaşım uygulamak
- Güvenli, ihtiyatlı ve organize bir şekilde çalışmakYüksek enerji düzeyi, tutkulu kararlı, esnek olmalıdır
Özet Bilgiler
- Chef de Partie
- Turizm - Otelcilik
- Kafe / Bar / Restoran , Turizm - Otelcilik
- Tam zamanlı
- Uzman
- Muğla Bodrum Muğla - Bodrum
- 1-5 yıl
- 17.06.2021
- 5.08.2021
- 5.08.2021
KEMPINSKI HOTEL BARBAROS BAY BODRUM
Nestled on the cliffs overlooking pristine Barbaros Bay, Kempinski Hotel Barbaros Bay Bodrum is located on a private bay with a ‘blue-flagged’ private beach facing the magnificent Aegean Sea, offering its guests a unique and luxurious vacation. In one of our spacious rooms or luxurious suites, we guarantee that your vacation will be a sophisticated and fulfilling experience. Through a rich variety of restaurants, bars and the magnificent Sanitas Spa, we always strive to serve you the Kempinski promise of European luxury.
Daha Fazla Firmanın diğer ilanları 