Food and Beverage Supervisor

LE MERIDIEN BODRUM RESORT'un yerel ve otel politikası prosedürleri dahilinde, Yiyecek ve İçecek müdürünün yönetimindeki restorandan tam olarak memnun kalmalarını ve beklemelerini sağlamak için her misafire etkin, verimli, nazik ve zamanında hizmet verilmesini sağlamak

• Depo ve stok kontrollerini güncel tutmak
• Hijyen şartlarına uymak
• Ekip üyelerinin çalışma programını hazırlar ve kontrol eder
• Servis ekibi üyelerinin üniformalarının ve genel görünüşlerinin temiz ve kişisel hijyen kurallarına uygun olup olmadığını her gün kontrol eder.
• Restoran ve bar işletmeciliği için gerekli eşyaların alınmasından ve kontrolünden sorumludur
• Misafir talepleri doğrultusunda yeni menüye koyulacak ürünlerin araştırmasını yapar ve Yiyecek İçecek Müdür yardımcısına bilgi verir
• Günlük doluluk oranını kontrol eder ve tüm kaynakları (ekip üyesi, malzeme vb.) hizmete hazırlar.

• En az lise mezunu, tercihen Üniversitelerin turizm ve otel işletmeciliği lisans veya ön lisans programlarından mezun
• İngilizce dilinde akıcı seviye
• En az 2 yıl hizmet / Süpervizör pozisyonu, toplam 4 yıl hizmet deneyimi
• Üst segment yiyecek ve içecek ürün ve hizmet bilgisi ve terminolojisi
• Genel olarak dünya mutfağı ürünleri hakkında bilgi sahibi olmak