Bu ilan yayından kaldırılmıştır.

Firmanın diğer ilanları

Yatılı Temizlik ve Hizmetli Eleman
JJ Jolly Joker Turz. Org. San. ve Tic. A.Ş. – Jolly Joker
İstanbul Avrupa Yakası - Beyoğlu
Bugün
Medya Planlama ve Satınalma Sorumlusu
JJ Jolly Joker Turz. Org. San. ve Tic. A.Ş. – Jolly Joker
İstanbul Avrupa Yakası - Beyoğlu
Bugün
Muhasebe Sorumlusu
JJ Jolly Joker Turz. Org. San. ve Tic. A.Ş. – Jolly Joker
İstanbul Avrupa Yakası - Beyoğlu
Bugün
Firmanın Tüm İlanları

Mutfak Şefi

  • 11.01.2022
  • 0 - 20

İş Tanımı

  • İşletmenin hedeflerinin gerçekleşmesi için çalışmak. İlgili hedefleri dönemsel olarak gözden geçirmek.
  • Mutfak standartlarına uygun ve kaliteli hizmet vermek, verilmesini sağlamak.
  • Mutfağın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir / gider akışını takip etmek, eksikleri saptamak, sipariş vermek,haftalık raporları hazırlamak (günlük akış, etkinlik sonu, sorunlar-sıkıntılar vb. ) ve ilgili birimlere raporlamak.
  • Menüde yer alan tüm yiyeceklerle ilgili geniş bilgiye sahip olmak, personelinin de bilgilenmesini sağlamak.
  • Açılış / Servis öncesi gerekli ön hazırlıkları sağlamak ve kontrol etmek, açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işleri yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak.
  • Mutfak alanlarının düzenini ve temizliğini sağlamak, kontrol etmek.
  • Gerektiğinde mutfağın her bölümünde çalışmak.
  • Personelinin haftalık çalışma çizelgesini oluşturmak, sisteme ilgili girişleri ve takibini yapmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak.
  • Personel periyodik sağlık muayenelerinin takibini yapmak.
  • Teknik ekipmanların kullanım kurallarını bilmek ve buna uygun olarak kullanmak, bakımlarının yapılmasını sağlamak.
  • Teknik sorunları ilgili birime iletmek ve çözümlenmesini sağlamak. Bakım sözleşmeleri, kullanım kılavuzları, garanti kartları ve servislerle ilgili dosyalama yapmak, periyodik bakımlarını takip etmek.
  • Yöneticisinin verdiği görev ve sorumluluklarına uygun diğer görevleri yerine getirmek. Yöneticisi tarafından alınan kararları, değişiklikleri en kısa zamanda ve etkili bir biçimde uygulamak, uygulanmasını sağlamak.
  • İş sağlığı ve güvenliği, Kalite, Gıda güvenliği ve Hijyen kurallarını bilmek, prosedürlerine uygun davranmak, uygulamak, gerekli tedbirleri almak. Uygunsuzluk yada uygunsuzluk riski görülen durumları raporlamak. Ekibin standartları uygun hareket etmesini sağlamak. Ekibinin sertifika takibini yapmak.
  • Acil durum prosedürlerini bilmek ve gerektiğinde buna uygun davranmak.
  • Pozisyonun etik ve yasal sorumluluklarını bilmek, bunlara uygun davranmak.

Aranan Nitelikler

  • Kişisel temizliğine, bakımına ve görünümüne özen gösteren.
  • Organizasyon ve planlama becerisine sahip.
  • Liderlik/Koçluk ruhuna sahip.
  • Analitik düşünme, problem çözme becerisine sahip.
  • Etkili takımlar yaratabilen.
  • Hijyen belgesine sahip.
  • Gelişime ve yeniliklere açık.
  • Cost ve reçetelendirme konularında uzman seviyesinde bilgi sahibi.
  • Hijyen ve kalite standartları hakkında bilgi sahibi.
  • Servis ve sunum becerisi olan.
  • Ürünlerin standart çıkabilmesi için reçete sistemine hakim.
  • Ms.Office programlarına hakim.
  • Tercihen kalfalık ve ustalık belgeleri olan.
  • Erkek adaylar için askerliğini tamamlamış olan.
  • Yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek olan. 

Özet Bilgiler

Benzer İlanlar

Adana - Seyhan, Adana - Seyhan, Adana - Seyhan
28.02.2024
BAŞVUR
Adana - Yüreğir
Son 1 Hafta
BAŞVUR
Adana - Seyhan, Adana - Seyhan, Adana - Seyhan
28.02.2024
BAŞVUR
Şirket Bilgileri Gizli
İstanbul Avrupa Yakası, Türkiye
12.02.2024
BAŞVUR
Adana
Son 1 Hafta
BENZER TÜM İLANLAR

JJ Jolly Joker Turz. Org. San. ve Tic. A.Ş. – Jolly Joker

2008 yılında İstanbul’da yolculuğuna başlayan Jolly Joker, yüksek kalite standartlarında tasarlanmış sahneleriyle yıllardır kaliteli müziği dinleyicilerle buluşturuyor. 22 şubesi ile Türkiye'nin en büyük konser zinciri unvanını taşıyan Jolly Joker'in hedefi en büyük hedefi müzik ve eğlenceyi erişilebilir kılmayı hedefliyor.
Her yıl 4 bine yakın konserle 2 milyondan fazla müzikseveri ağırlayan Jolly Joker, 13 şehirde toplam 7 JJ Pub ve 15 konser mekanı ile katılımcılarını ağırlamaya devam ediyor.
Altyapı, teknik, akustik, hacim ve servis anlamında bulunduğu şehirlerin en donanımlı performans merkezidir. Eğlenceyi teknoloji ve görsellikle birleştiren Jolly Joker birbirinden ünlü yıldız sanatçıları ağırlıyor.

Daha Fazla Firmanın diğer ilanları
Firmanın Tüm İlanları