Restaurant Şefi

Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,

4 ve 5 yıldızlı otellerde F&B Müdürü pozisyonunda en az 2 yıl deneyimi bulunan,

Yiyecek içecekler ve servisleri hakkında bilgili ve tecrübeli,

İyi derecede İngilizce bilgisine sahip, (tercihen ikinci bir yabancı dil bilen)

Maksimum misafir memnuniyeti odaklı çalışma anlayışına sahip,

Ekip oluşturma, eğitim, motivasyon ve ikna kabiliyeti kuvvetli,

Yöneticilik, koordinasyon ve organizasyon bilgi ve becerisi yüksek,

İletişim becerisi kuvvetli ve müzakere tekniklerini iyi kullanan, vizyon sahibi,

İşletme içi departmanlarla koordineli çalışabilen,

Esnek çalışma saatlerine uyumlu,

Zaman ve stres yönetiminde başarılı,

Analitik düşünme yeteneği olan, problem çözme karar alabilme konusunda yetkin,

Günlük operasyonların akışını yönetebilecek

Banket ve toplantı organizasyonları konusunda tecrübeli,

Yiyecek&İçecek politikalarının geliştirilmesi, belirlenmesi, onaylanması ve onaylanan satış politikalarının  uygulanmasının sağlanması,

Yiyecek&İçecek outletlerinin etkin yönetiminin sağlanması,

Yiyecek&İçecek bütçesinin hazırlanması ve etkin olarak yönetilmesi,

Yiyecek&İçecek satış anlaşmalarının takip edilmesi ve sonuçlandırılması,

Olası müşterilerin belirlenmesi, müşterilerin kazanılması için gerekli tanıtım çalışmalarının yapılması ve sonuçlandırılması,

Otel yönetimi ile iletişimi uyumlu ve üretken bir biçimde sürdürülmesi,

Alt kadrosunu kurumsal kimliğe uygun olarak eğitilip, yönetebilmesi,

Yiyecek&İçecek outletler için farklı konseptler geliştirerek ürün yelpazesinin geliştirilmesi,

Sektörel trendleri takip ederek yeni trendlerin otele entegre edilmesi.