Mutfak ve Bakım Teknisyeni

Mühendislik ilkelerine ve güvenlik prosedürlerine sıkı sıkıya bağlı kalarak, Başmühendis Yardımcısı ya da Başmühendis tarafından verilen bakım, onarım ve yenileme görevlerini etkin bir biçimde ve istenen standartlara uygun bir biçimde yerine getirmekten sorumludur;
Yerleşik politikalara ve prosedürlere ve işletim programına uygun bir biçimde dağıtılmış olan bütün görevlerin yerine getirilmesinde Başmühendis, Vardiya Mekanik Teknisyeni ve diğer gündüz mühendisleri ile yakın işbirliği içerisinde çalışır;
Gereğince yetkilendirilmiş bir çalışma emri sunarak ve görevlerin yerine getirilmesi için mühendislik departmanından diğer gerekli yardımları da isteyerek mühendislik deposundan bütün gerekli parçaları alır.
İş emirlerinin alınmasından ve Otel Hizmeti Optimizasyon Sistemi politikaları ve prosedürleri uyarınca yerine getirilmesinden sorumludur;
Otel Hizmeti Optimizasyon Sistemi’nin bütün iş emirlerini vardiyasının bitiminden önce tamamlanmasından sorumludur;
Her türlü uyumsuzluğu, çözümlenememiş sorunu ve yeni gözlemlenen mühendislik problemlerini mümkün olduğunca kısa süre içerisinde amirine bildirmekten sorumludur;
İşlerin etkin ve verimli bir şekilde gerçekleştirilebilmesi için gerekli bütün bilgi, dokümantasyon ve açıklamaları elde etmekten sorumludur;
Kullanılmayan (gerek eski gerek yeni) bütün parçaları mühendislik deposuna ya da Vardiya Mühendisi’ne iade etmekten sorumludur;
Gerek kişisel gerekse ödünç alınmış aletlerin güvenli bir biçimde depolanmasından sorumludur;
İşin gerçekleştirildiği bütün alanların temizliğinden ve düzenli oluşundan sorumludur;
Halka açık alanlarda çalışırken sorumluluk içerisinde hareket etmek; kişisel bakımına dikkat etmek, temiz bir üniforma giymek ve titiz, dürüst ve konuklara karşı kibar bir şekilde davranmak;
Otelin bütün güvenlik uygulamalarına, prosedürlerine, kurallarına ve yönetmeliklerine ve mühendislik alanında kabul görmüş en iyi uygulamalara sıkı sıkıya bağlı kalmaktan sorumludur;
Ocak gaz ekipmanı indüksiyon ekipmanı, bulaşık yıkama ekipmanı, konveksiyonlu fırınlar, mikserler, benmari ekipmanı dâhil olmak fakat bunlarla sınırlı kalmamak üzere, bütün mutfak ekipmanı için Planlı Önleyici Bakım işlemlerini gerçekleştirmek;
Planlı Önleyici Bakım işlemlerinin ve reaktif bakımların tamamlanması için zaman zaman gece vardiyalarında çalışmak;
Stok düzeylerinin güncel olmasını garantilemek için standart stok siparişlerini vermek;
Departman Müdürü tarafından uygun görülecek her türlü eğitime katılmak.

En az 3 yıllık deneyimi olan,

Turizm sektöründe kariyer hedefleyen,

Misafir memnuniyeti odalı,

Ekip çalışmasına yatkın,

Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek, vardiyalı ve sezonluk çalışabilecek,

Bodrum ya da Milas’ta ikamet eden ya da Bodrum’daki lojmanımızda ikamate edebilecek,

Tercihen lüks otel tecrübesi olan.