Sous Chef

Tüm mutfakta (sıcak ve soğuk) uluslararası standartlarda üretilen tüm yiyeceklerin lezzet ve sunumundan sorumlu olmak,

Tüm ürünlerin maliyet ve hijyen esasına uygun üretimini yapmak ve kalite devamlılığını sağlamak,

Mutfak çalışanlarının performansını takip etmek, yönlendirmek ve olabilecek olumsuzluklara karşı önlem almak, çalışanların eğitim planlamalarını yapma konusunda aşçı başına yardımcı olmak, 

Üretim için kullanılacak gıda ürünlerinin depolanması, ve sipariş verilmesinde mutfak şefine yardımcı olmak,

Kısmına ait depoların daima temiz ve düzenli olmasını sağlamak,

Makine ve ekipmanların periyodik olarak bakım takibini yapmak, mutfak şefine bilgi vermek,

Mutfak sayımlarını organize etmek,

Reçete disiplini konusunda ekibini koordine etmek ve sürekli denetlemek,

Gün sonunda yapılan tüm çalışmalar hakkında mutfak şefine bilgi vermek.

Tercihen MYO veya Turem’ in aşçılık bölümlerinden mezun,

5 yıldızlı otellerde (tercihen uluslararası zincirlerde ) benzer pozisyonda ve ala carte servis usulünde en az 3 yıl tecrübeli,

Kendisine bağlı olacak ekibi etkin şekilde sevk ve idare edebilecek yöneticilik vasıflarına sahip,

Doğru planlama ve  organizasyon yapma inisiyatifine sahip, 

Yazılı ve sözlü iletişim becerileri kuvvetli, temsil yeteneği güçlü olan,

İyi derecede mesleki ingilizce bilen ,

Araştırmacı ve kendini geliştirme konusunda istekli,

Misafir memnuniyeti odaklı çalışan,

Takım çalışmasına yatkın,

Hijyen kurallarına maksimum düzeyde özen gösteren ve uyan,

Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayıp,  vardiyalı çalışabilecek,

Dış görünümüne ve kişisel bakımına özen gösteren,

Alanında kariyer yapmaya istekli,

Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.