Bu ilan yayından kaldırılmıştır.
Aşçı Yardımcısı
Muğla
- 21.03.2017
- 20 - 50
İş Tanımı
• İşletmenin Kalite politikasını, Gıda Güvenliği Politikasını ve hedeflerini çok iyi bilmek ve kalite sistemlerinin uygulanmasını sağlamak.
• Otel konsepti doğrultusunda şeflerin verdiği işi yapmak.
• Günün menüsüne göre yapılacak yemeklik malzemeleri mutfağa getirmek/getirilmesini sağlamak,
• Yemeklik malzemelerin temizlenmesi, soyulması, ayıklanması, doğranması vb. işlemleri yapmak,
• Et ve sebze çeşitlerine göre çeşitli soslar hazırlamak,
• Etli, sebzeli, sıcak ve soğuk yemek çeşitlerinin pişirilmesinde aşçıya yardımcı olmak,
• Ürünlerin hazırlığında reçetelerde belirtilen standartlara uymak.
• Hazırlıkları kontrol etmek.
• Kullanılan ürünleri asgari kayıpla değerlendirmek.
• Makine ve malzemeleri özenle kullanmak.
• Meydana gelecek arızaları, bakım ve onarım ihtiyaçlarını Kısım Şefine bildirmek.
• Mutfak güvenlik kurallarına uymak.
• Giyim, kuşam ve kişisel hijyen kurallarına uymak.
• Diğer otel prosedürlerine uymak.
• Bölümüyle ilgili gelişmeleri izlemek.
• Çalışma alanının düzeni, temizliği ve hijyenini sağlamak.
• Üstleri tarafından verilen diğer talimatları yerine getirmek.
Aranan Nitelikler
- En az 3 yıl aşçı yardımcılığı yapmış,
- Sağlıklı bir fiziki yapıya sahip,
- Esnek çalışma saatlerine uyumlu,
- Takım çalışmasına yatkın,
- Mesleğini seven,
- Tercihen oteller de belli pozisyonlar da görev almış,
- Güleryüzlü, diksiyonu düzgün
- Hijyene önem veren,
- Öğrenme ve gelişime açık
Özet Bilgiler
- Aşçı Yardımcısı
- Turizm - Otelcilik , Restaurant - Cafe - Bar
- Dönemsel
- Eleman
- Muğla
- 21.03.2017
- 21.03.2017
- 20.05.2017
Mavna Teknoloji Bilgi Sistemleri Turizm ve Otelcilik San. Tic. Ltd. Şti.
