Birim Sorumlusu

KOCAELİ ÜNİVERSİTESİNİN UMUTTEPE ANA KAMPÜSÜNDE YER ALAN YEMEK SALONUNA BİRİM SORUMLUSU OLARAK

Yemekhane hizmetlerinin düzenli ve verimli bir şekilde yürütülmesi

Yemekhane personelinin koordineli bir şekilde çalışmasını sağlar

Yemehkhanenin temizlik ve düzeni, yemekhane personelinin sağlıklı olması, yiyeceklerin sağlık şartlarına uygun olarak dağıltılmasını sağlar ve servisini kontrol eder.

Hazırlanan yemeklerin öğrenci ve personele sunumuna kadar ve sonrasını kaliteli bir şekilde getirilmesini sağlar.

Yemek servisinin düzenli bir şekilde işlemesini, yemek yenilen yerlerin ve yemek kaplarının modern usullerle temizlenmesini denetler

Yemekhane servis personelleri arasındaki koordinasyonu sağlayarak personel ihtiyacı olan yemekhanelere personel sevk etmek, 

Yemekhaneler arası koordinasyonu sağlayarak iş akışının düzenli bir şekilde yürümesini sağlamak ve oluşabilecek aksaklıkları üstlerine bildirmek,

Yemekhane personellerinin istek ve ihtiyaçlarını üstlerine bildirmek,

Gerektiğinde yemek dağıtım işlerine yardımcı olmak,

Otomasyon görevi verilmesi halinde kimlik kartlarına ücret yüklemesi ve sistem çalışmadığında yemek fişi satışı yapmak,

Servis sırasında ve sonrasında masaların temizlenmesi ve eksikliklerin giderilmesini sağlamak,

Servis sonrası kirli örtülerin çamaşırhaneye gönderilmesini sağlamak,

Yemekhanelerde bulunan kaşık, çatal, tabak, tabldot, tuzluk, biberlik vb. sunum malzemelerinin her zaman hijyen kurallarına uygun bulunmasını sağlamak,

Birimin hizmet alanına giren konularda kendisine verilen görevleri kanun, tüzük, yönetmelik ve diğer mevzuat hükümleri çerçevesinde yürütmek,

Kanun, Yönetmelik ve diğer mevzuatla verilen görevleri zamanında ve eksiksiz yapmak,

İç kontrol sisteminin hayata geçirilmesinde, üzerine düşen sorumlulukları yerine getirmek,

Kurum tarafından belirlenmiş mesai programına riayet etmek,

Etik sözleşmesinde geçen kurallara uygun davranışlarda bulunmak.

Sorumlu olduğu yemekhanede yararlanıcıların ihtiyaçlarını anında temin etmek,

Kurumun kendisi için temin etmiş olduğu iş kıyafetini giymek, sağlık kurallarına dikkat etmek,

Görev yaptığı yemekhaneye yemeklerin sevkiyatını takip etmek, ulaşmasında gecikme olursa aşçıbaşına bilgi vermek,

Yemekhane personellerinin düzenli çalışmalarını sağlamak ve kılık kıyafetlerini kontrol etmek,

Sorumlu olduğu yemekhanedeki ekmek ve su ihtiyacını tespit edip depo sorumlusuna bildirmek,

Sorumluluğundaki yemekhane benmarilerinin uygun sıcaklıkta olmasını sağlamak,

Kurumun imkânlarını ve kaynaklarını verimlilik ve karlılık esaslarına göre kullanma ve değerlendirme hususunda gerekli gayret ve beceriyi göstermek,

Amirleri tarafından verilen diğer görevleri yapmak.

YÜKSEK OKULLARIN GIDA TEKNİKERİ  YADA TURİZM MESLEK YÜKSEK OKULLARINDAN MEZUN