Bu ilan yayından kaldırılmıştır.

Bulaşıkhane Şefi

İstanbul Avrupa Yakası, Türkiye

1.06.2023
20 - 50

PAYLAŞ

İş Tanımı

Silivri'de açılacak olan otelimiz için ''Bulaşıkhane Şefi'' arayışımız bulunmaktadır. (Lojman ve Silivri-Çantaköy-Çatalca-Beylikdüzü Tüyap güzergahında servis imkanımız bulunmaktadır.)

Aranan Nitelikler

Yönetmelikler ve prosedürler ile hareket etmek,
Görevine vaktinde, temiz ütülü kıyafet ile kişisel hijyenik bakımını yapmış olarak başlamak,
Akıcı ve güvenli bir operasyon için iş standardı oluşturmak ve mevcut olan standartları korumak, bu standartları yükseltmek ve verimliliği arttırmak için çalışmalar yapmak,
Stewardlar ile bulaşık makineleri, tabak, bardak ve her türlü yıkanabilir ekipmanları sağlıklı yıkanıp depolanması ve birimler arası dağıtımını yapmak; tüm mutfak ekipmanlarının temizliğini sağlamak,
Stewarding bölümünün çalışanlarını sevk ve idare etmak,
Belirlenmiş alanları temizlik, düzen ve güvenlik açısından denetlemek,
Stewardların işlerini zamanın da yapmaları için gerekli malzemelerin siparişi ve teminini sağlamak,
Ilgili kişilere operasyonel ve diğer konularda yardımcı olmak,
Haftalık ve aylık puantajlarını hazırlamak,
Aylık veya yıllık sayımları gerçekleştirmak,
Bölümündeki personele eğitim programına göre eğitim vermek,
Tüm mutfak yiyecek üretim alanlarının temizlik planlarını ve temizliği ile ilgili çalışmalar yapmak, güvenli ve hijyenik gıda üretimine destek vermek,
Genel hijyen ile alakalı gerekli tüm eğitimleri koordine etmek,
Gece steward personelinin yaptığı işi ertesi sabah denetlemek,
Kimyasal maddelerin doğru miktarda kullanılmasını organize etmek ve kırıklara karşı ekstra önlem almak,
Stewarding ve diğer yiyecek içecek birimlerindeki personele mutfak ekipmanları, kayıp ve kırık konularında eğitimler hazırlanması ve öncülük edilmesini sağlamak,
Yangın, sağlık ve güvenlik kurallarına ve Mola İstanbul standartlarına uymak,