Demi Chef – Çin Mutfağı

2006 yılında kurulan Mar Yapı, kısa sürede Türkiye’nin yenilikçi gayrimenkul geliştirme şirketlerinden biri haline gelmiştir. Gayrimenkul geliştirmenin yanı sıra enerji, bilişim teknolojileri, otelcilik ve hizmet sektörlerinde faaliyet gösteren Mar Yapı, iki adet hidroelektrik santralinin işletmesini de gerçekleştirmektedir.

Dünyaca ünlü markalarla gerçekleştirdiği otel ve rezidans projeleriyle öne çıkan G-Hospitality by Mar Yapı, İstanbul ve Bodrum’da yer alan seçkin yapılarıyla lüks, konfor ve özgün deneyimi yeniden tanımlamaktadır.

G-Hospitality by Mar Yapı bünyesinde, konut ve otel konseptini bir arada sunan, zarif tasarımı ve uluslararası standartlarıyla öne çıkan Wanda Vista Istanbul Otelimizde, Mutfak Departmanı bünyesinde görev almak üzere “Demi Chef – Çin Mutfağı” pozisyonu için takım arkadaşı arıyoruz.

• Çin mutfağı standartlarına uygun yemeklerin hazırlanması ve sunulmasını sağlamak,
• Kendisine verilen istasyonun hazırlık, üretim ve servis süreçlerini yürütmek,
• Reçete ve porsiyon standartlarına uygun çalışmak,
• Kullanılan ürünlerin kalite ve tazeliğini kontrol etmek,
• Mutfak hijyeni ve gıda güvenliği prosedürlerine uygun çalışmak,
• Chef ve üst kademe mutfak yöneticilerinin yönlendirmeleri doğrultusunda görevlerini eksiksiz yerine getirmek,
• Mutfak operasyonunun kalite ve standartlarının korunmasına katkı sağlamak.

• Demi Chef seviyesinde, profesyonel mutfaklarda deneyim sahibi,
• Çin mutfağı konusunda bilgi ve uygulama deneyimine sahip,
• Çin mutfağına özgü pişirme teknikleri, ürünler, soslar ve hazırlık yöntemlerine hakim,
• Wok kullanımı ve Çin mutfağına özgü ekipmanların kullanımında deneyimli,
• Tercihen 5 yıldızlı otellerde veya uluslararası standartlarda hizmet veren restoranlarda mutfak deneyimi bulunan,
• Reçete, porsiyonlama, sunum ve kalite standartlarına önem veren,
• Hijyen, sanitasyon ve gıda güvenliği standartlarına hakim,
• Yoğun ve dinamik çalışma ortamına uyum sağlayabilen,
• Ekip çalışmasına yatkın, iletişim ve koordinasyon becerileri güçlü,
• Öğrenmeye ve gelişime açık, mesleki yenilikleri takip eden,
• Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilen,
• Türk ve yabancı uyruklu adayların başvurularına açık