Demi Chef

Beşiktaş Balmumcu’da bulunan 5 yıldızlı otelimizin Mutfak Departmanında görev alacak Demi Chef arayışımız bulunmaktadır.
Görev Tanımı:
İşletmenin Kalite politikasını, Gıda Güvenliği Politikasını ve hedeflerini çok iyi bilmek ve kalite ve GGY sistemlerinin uygulanmasını sağlamak.
Chef de partieye bağlı olarak çalışır ve chef de partienin verdiği görevleri yapmakla sorumludur.
Chef de partie olmadığı zamanlarda bulunduğu bölümden sorumludur.
Bölümdeki mamullerin üretiminden ve kalitesinden sorumludur.Bölümündeki eksiklikleri aksaklıkları chef de partie ye iletir.
Bölümündeki mamullerin üretiminde chef de partieyle birlikte çalışır ve kontrollerini yapar.
Günlük function ve iş akışını takip eder ve üretilmesi gereken mamulleri üretmekle sorumludur.
Yaptıkları ürünlerin standart ve kalitesinden sorumludur.
Tüm gıda depolarının kontrolünü yaparak, temiz ve düzenli olmasını sağlar
Mutfaktaki ürünlerin bir sonraki günün ön hazırlığını takip eder ve ön hazırlığını yapar.
Çalıştığı bölümün temizliği ve ürünlerinin değerlendirilmesini sağlamakla sorumludur.

Terrcihen Üniversitelerin Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinden mezun.
Tercihen 2 yıl zincir otel deneyimli.
Hijyen ve sanitasyon konusunda eğitim almış ve hijyen belgesi almış.
Esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilen
Sektörel ve teknik donanıma sahip
Yeniliklere açık ve uyum sağlayabilen
Dinamik bir yapıya sahip