İş Tanımı
NH Niziplioğlu Holding'in güçlü markalarından Uranus İstanbul Topkapı Hotel, ekmek üretim süreçlerini etkin şekilde yönetecek, kalite ve misafir memnuniyeti odaklı çalışacak Ekmekçi aramaktadır.
- Günlük ekmek, poğaça, kruvasan ve kahvaltılık unlu mamullerin üretimini gerçekleştirmek,
- Üretim öncesinde gerekli malzemelerin hazırlığını ve mise en place süreçlerini yürütmek,
- Hamur hazırlama, yoğurma, mayalama, şekillendirme, pişirme ve soğutma süreçlerini standartlara uygun şekilde gerçekleştirmek,
- Ürünlerin reçete, gramaj, pişirme süresi ve kalite standartlarına uygun hazırlanmasını sağlamak,
- Günlük üretim miktarlarını takip etmek ve ihtiyaç doğrultusunda üretim planlaması yapmak,
- Şef ile günlük üretim ve ihtiyaç planlaması konusunda koordineli çalışmak,
- Kahvaltı, restoran, banket ve diğer departmanların unlu mamul ihtiyaçlarını zamanında karşılamak,
- Diğer birimlere günlük üretim ve ürün teslimatları hakkında gerekli bilgilendirmeleri yapmak,
- Üretim sırasında kullanılan ekipmanların doğru ve güvenli şekilde kullanılmasını sağlamak,
- Üretim alanı, ekipman ve depolama alanlarının düzenini korumak,
- Hammadde ve ürünlerin uygun koşullarda muhafaza edilmesini sağlamak, stok seviyelerini takip etmek,
- Gıda güvenliği, hijyen, sanitasyon ve iş sağlığı güvenliği kurallarına uygun çalışmak,
- Üretim sırasında oluşabilecek kalite problemlerini tespit ederek Şef'e bildirmek ve gerekli aksiyonları almak.
Aranan Nitelikler
- Tercihen Turizm Otelcilik Lisesi veya üniversitelerin Mutfak bölümlerinden mezun,
- Otel, fırın veya pastanelerde Ekmek Ustası/Ekmekçi olarak en az 3 yıl deneyimli,
- Tercihen ustalık belgesi, hijyen ve sanitasyon veya mesleki eğitim sertifikalarına sahip,
- Askerlik hizmetini tamamlamış,
- Takım çalışmasına yatkın,
- Hijyen kurallarına önem veren, temiz ve titiz çalışan,
- Vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilecek,
- İstanbul Avrupa Yakası'nda ikamet eden.
Özet Bilgiler
- Ekmekçi
- Turizm - Otelcilik
- Turizm - Otelcilik
- Tam zamanlı
- İş Yerinde
- Uzman Yardımcısı
- İstanbul Avrupa Yakası Zeytinburnu Uranus Istanbul Topkapi, Merkezefendi, Mevlana Caddesi, Zeytinburnu/İstanbul , İstanbul Avrupa Yakası
- 3-20 yıl
- 10.08.2026
- 9.10.2026
NİZİPLİOĞLU OTELCİLİK ANONİM ŞİRKETİAydınlatma Metni
Kişisel Verilerin Korunması Kanunu ile ilgili mevzuat ve yasal düzenlemelerden kaynaklanan faaliyetlerimiz çerçevesinde kişisel verilerinizin işlenmesi, saklanması ve aktarılması ile ilgili veri sahiplerini aydınlatmak amacıyla işbu Kişisel Verilerin İşlenmesi Aydınlatma Metni’ni......Devamını Oku...
Telefon numaranı doğrula
numaralı telefonunuza gönderdiğimiz doğrulama kodunu girin.
Doğrulama kodu eşleşmedi, tekrar deneyin.
SMS gönderme sınırına ulaştınız. 2 dakika sonra tekrar deneyiniz.
Doğrulama kodu sınırına ulaştınız. Süre bitince tekrar deneyiniz.
Kodu girmen için kalan süre :
Süre doldu, yeni kod alıp tekrar deneyin.
Başvuru Formu
Yenibiriş üyeliğin varsa Giriş Yap & Başvurunu Tamamla
NİZİPLİOĞLU OTELCİLİK ANONİM ŞİRKETİ
NH Niziplioğlu Holding bünyesinde faaliyet gösteren Uranus İstanbul Topkapı Hotel, 2014 yılından bu yana İstanbul’un merkezi noktalarından birinde misafirlerine 5 yıldızlı hizmet sunmaktadır.
Avrupa ile Asya’yı birbirine bağlayan E-5 karayolu üzerinde konumlanan otelimiz; şehrin ana ulaşım akslarına ve toplu taşıma alternatiflerine yakınlığı ile hem misafirlerimize hem de çalışanlarımıza önemli bir ulaşım kolaylığı sağlamaktadır.
Türkiye'deki konaklama tesislerinin Küresel Sürdürülebilir Turizm Konseyi GSTC kriterlerine tam uyumunu %100 gösteren en üst düzey belgelendirmesi olan, Sürdürülebilir Turizm 3. Aşama Sertifikası’na sahip olan otelimiz, çevreye duyarlı ve sürdürülebilir hizmet anlayışı ile sektöründe fark yaratmayı hedeflemektedir.
Modern ve konforlu tasarım anlayışını, Osmanlı esintileriyle harmanlayan Uranus İstanbul Topkapı Hotel; 217 oda ve süitiyle misafirlerine ayrıcalıklı bir konaklama deneyimi sunmaktadır.
Misafir memnuniyetini ve hizmet kalitesini her zaman ön planda tutan yapımızla, dinamik, gelişime açık ve takım çalışmasına önem veren ekip arkadaşlarıyla büyümeye devam ediyoruz. Turizm sektöründe kariyer hedefleyen, yenilikçi bakış açısına sahip ve hizmet kalitesini bir adım öteye taşımayı amaçlayan adayları ekibimize katılmaya davet ediyoruz.
Daha Fazla Firmanın diğer ilanları Avrupa ile Asya’yı birbirine bağlayan E-5 karayolu üzerinde konumlanan otelimiz; şehrin ana ulaşım akslarına ve toplu taşıma alternatiflerine yakınlığı ile hem misafirlerimize hem de çalışanlarımıza önemli bir ulaşım kolaylığı sağlamaktadır.
Türkiye'deki konaklama tesislerinin Küresel Sürdürülebilir Turizm Konseyi GSTC kriterlerine tam uyumunu %100 gösteren en üst düzey belgelendirmesi olan, Sürdürülebilir Turizm 3. Aşama Sertifikası’na sahip olan otelimiz, çevreye duyarlı ve sürdürülebilir hizmet anlayışı ile sektöründe fark yaratmayı hedeflemektedir.
Modern ve konforlu tasarım anlayışını, Osmanlı esintileriyle harmanlayan Uranus İstanbul Topkapı Hotel; 217 oda ve süitiyle misafirlerine ayrıcalıklı bir konaklama deneyimi sunmaktadır.
Misafir memnuniyetini ve hizmet kalitesini her zaman ön planda tutan yapımızla, dinamik, gelişime açık ve takım çalışmasına önem veren ekip arkadaşlarıyla büyümeye devam ediyoruz. Turizm sektöründe kariyer hedefleyen, yenilikçi bakış açısına sahip ve hizmet kalitesini bir adım öteye taşımayı amaçlayan adayları ekibimize katılmaya davet ediyoruz.