Gece Şefi

Grand Mercure Ankara bünyesinde "Gece Şefi" pozisyonunda görevlendirilmek üzere aşağıdaki görevleri yerine getirebilecek ve aranan niteliklere uygun personel arayışımız bulunmaktadır.


- Gece Şefi olarak, otel mutfağında gece vardiyasında görev alacak,
- Yemek hazırlığı, pişirme ve sunum süreçlerini yönetecek, yemeklerin kalitesini ve lezzetini sağlayacak,
- Mutfak ekibini yönlendirecek, ekip çalışmasını teşvik edecek ve mutfak hijyenine dikkat edecek,
- Menülerin hazırlanması ve günlük yemek planlamasında aktif rol alacak,
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygunluğu sağlayacak, mutfak ekipmanlarının düzenli bakımını yapacak ve stok yönetimini gerçekleştirecek,

- Otelcilik sektöründe en az 3 yıl deneyime sahip, tercihen Gece Şefi olarak çalışmış,
- Yemek pişirme tekniklerine hakim, menü planlaması ve yemek hazırlığı konusunda deneyimli,
- Mutfak hijyenine ve gıda güvenliği standartlarına önem veren,
- Ekip çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü ve liderlik vasıflarına sahip,
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen ve yoğun iş temposunda çalışabilen,
- Hijyen sertifikasına sahip,