Gıda Teknikeri

SORUMLULUK VE YETKİLER
-Depoda bulunan hammadde, ambalaj malzemesi, kimyasal vb. stok durumlarının takibini yapmak, izlenebilirlik kayıtlarını tutmak.
-Üretim aşamalarında tüm izlenebilirlik kayıtlarını tutmak Müşteri denetimlerinde eşlik etmek ve uygunsuzlukların yaşanmaması adına aksiyonların alınmasını sağlamak.
-Personele iş başında uygulamalı eğitimler vermek.
-Üretim sahasında aktif rol almak – üretim ekibini yönlendirici destek vermek.
-Üretilen ürünlerin ürün kalitesi, gramaj, ambalaj, etiket vb. kalite kontrollerinin yapılmasını sağlamak ve takip etmek.
-Satın alınacak ürünlerin kriterlerinin belirlenmesinde ve satın alınacak malzemelere uygunluk onayı verilmesinde kalite sorumlusuna destek vermek
-Gelen riskli grup ürünlerin girdi kontrolünü yapmak- mal kabul işlemlerini gerçekleştirmek.
-Gelen riskli olmayan gruptaki ürünlerin kontrol etmek veya depo görevlileri tarafından kontrol edilmesini sağlamak.
-Üretim alanında gıda güvenliği ve hijyen şartlarını uygunluğunu kontrol etmek ve uygunsuzluklar giderilinceye kadar takibini sağlamak.
-Uygun olmayan ürünler ile ilgili olarak gerekli düzeltici faaliyetlerin yapılmasını takip etmek.Ürün etiketlerinin basımını yapmak veya yapılmasını sağlamak.
-Her ay sonu depo sayımı ve her ay başı son ürün stok sayım çalışmalarında yer almak.
-Üretim ve depo çalışanlarının kıyafet ve hijyen kontrolünü yapmak ve uygunsuzluklar giderilinceye kadar takip etmek.
-Gıda güvenliği, hijyen şartları, ürün kalite kontrollerine yönelik denetimler yapmak, günlük/haftalık ve aylık rapor hazırlamak.
-Tüm üretim alanlarının, tuvalet ve soyunma odalarının temizlik dezenfeksiyonun yapılmasını sağlamak, temizlik personellerini temizlik planına göre yönetilmesini sağlamak.
-Üretim personelini yönlendirmek, aktif bir şekilde kontrol etmek.
-Yöneticileri tarafından verilen diğer görevleri yerine getirmek.

YETKİNLİK KRİTERLERİ
Üniversitelerin Gıda Teknikerliği bölümünden mezun olmak.
Vardiyalı çalışabilecek.
Yeni mezun ya da tecrübeli adaylar
Tercihen Beylikdüzü ve çevresinde ikamet eden