Restaurant Müdürü

İstanbul Avrupa Yakasında hizmet veren Lokalimizin Restoranında görevlendirilmek üzere, tüm restoran operasyonunu yönetebilecek, aşağıda belirtmiş olduğumuz niteliklere sahip yönetici arayışımız mevcuttur.

- Ekip kurup yönetmek,
- Ekibine koçluk ve liderlik etmek,
- Restoranın ve operasyonun hedeflerine ulaşmasından sorumlu olmak,
- Servis standartlarına uygun ve kaliteli hizmet vermek, verilmesini sağlamak,
- Restoran’ın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir / gider akışını takip etmek, haftalık raporları hazırlamak (satış, maliyet kontrol, kayıp vb. ) ve ilgili birimlere raporlamak
- Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak; açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak
- Personelinin haftalık çalışma çizelgesini oluşturmak, sisteme ilgili girişleri ve  takibini yapmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak
- Tüm yasal gereklilikleri bilmek, uygulamak, uygulanmasını sağlamak

- Lise, yüksekokul veya üniversitelerin Turizm ve Otelcilik bölümlerinden mezun, 
- Pozisyonunda en az 5 yıl çalışma tecrübesi bulunan,
- Yiyecek ve içecek sektöründe çalışmayı meslek edinmiş,
- Finansal bakış açına ve analitik düşünme yeteneğine güvenen,
- Personel seçimi, eğitimi, gelişimi ve motivasyonu ile ilgili süreçleri takip edecek,
- Misafir taleplerini güler yüz ile karşılayıp mükemmel servis sunacak,
- Misafir odaklı hizmet verebilen, İnsan ilişkilerinde başarılı, takım çalışmasına yatkın ve ekibine liderlik yapabilen,
- Ekibinin kılık kıyafet ve çalışma düzenini şirket kuralları esasına göre yürütebilen,
- Prezentabl, Sorumluluk sahibi, gelişime ve mesleki yeniliklere açık,
- Yiyecek içecek ile ilgili tüm servis ve sunum kurallarına hakim,
- Satın alma ve stok kontrolüne hakim,
- Yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilecek,
- Gıda Güvenliği ve Hijyen konularında bilgi sahibi ve temizliğe özen gösteren,