Servis Süpervizörü

Avantgarde Collection zincirinin yeni mücevheri olan Avantgarde Refined, konukseverlik sanatını yüksek bir zevkle yeniden tanımlıyor. Yalıkavak ve Kapadokya’nın büyüleyici destinasyonlarında konumlanan markamız; modern mimari tasarımı, özenle kişiselleştirilmiş hizmet anlayışı, kapsamlı wellness ve spa deneyimleri ile yerel ve uluslararası lezzetlerin zarif bir sentezini misafirleriyle buluşturuyor.

Her detayında rafine bir zevk ve güçlü bir kültürel dokunuş taşıyan Avantgarde Refined, misafirlerine ayrıcalıklı bir konaklama deneyimi sunmaktadır.

UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Kapadokya’nın efsanelere konu olmuş topraklarında, Ürgüp’ün kalbinde konumlanan Avantgarde Refined – Caves of Cappadocia; cave odaları, underground spa alanı, açık ve kapalı özel etkinlik mekanları, gastronomik deneyimleri ve sanat galerisiyle misafirlerine yalın, doğal ve seçkin bir lüks anlayışı sunmaktadır. Kapadokya’da bulunan otelimizde görevlendirilmek üzere, aşağıdaki niteliklere sahip Restoran Süpervizörü arayışımız bulunmaktadır.

İŞ TANIMI

• Restoranın günlük operasyon akışının işletme standartlarına uygun şekilde yürütülmesini sağlamak
• Servis öncesi, servis anı ve servis sonrası operasyon süreçlerini takip etmek
• Vardiya süresince servis ekibinin işleyişini koordine etmek ve ekibe operasyonel destek sağlamak
• Misafir karşılama, oturma planı, masa düzeni ve genel restoran atmosferinin standartlara uygun şekilde sürdürülmesini sağlamak
• Sunulan yiyecek ve içeceklerin servis standartlarına uygun şekilde misafire ulaştırılmasını takip etmek
• Misafir memnuniyetini ön planda tutarak talep, beklenti ve geri bildirimleri etkin şekilde yönetmek
• Misafir şikayetlerini hızlı, çözüm odaklı ve profesyonel bir yaklaşımla ele almak; gerekli durumlarda ilgili yöneticiyi bilgilendirmek
• Günlük açılış ve kapanış kontrollerini yapmak ve operasyonun eksiksiz şekilde tamamlanmasını sağlamak
• Servis personelinin görev dağılımını vardiya düzenine göre organize etmek ve iş akışını takip etmek
• Yeni işe başlayan ekip üyelerinin oryantasyon süreçlerine destek olmak ve işletme standartlarına adaptasyonlarını takip etmek
• Restoran ekibinin günlük çalışma düzenini gözlemlemek, ihtiyaç duyulan noktalarda yönlendirme yapmak
• Mutfak ve servis ekibi arasındaki koordinasyonu sağlamak, iletişim akışını desteklemek
• Restoranda kullanılan ekipman, malzeme ve servis araçlarının düzenli, doğru ve özenli kullanımını takip etmek Operasyon sırasında eksilen sarf malzemeleri ve ihtiyaçları ilgili birimlere zamanında bildirmek
• Hijyen, sanitasyon, iş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun çalışma düzeninin sürdürülmesini sağlamak
• İşletme prosedürleri, servis standartları ve marka temsil anlayışına uygun şekilde görev yapmak
• Günlük operasyonla ilgili gerekli bilgi akışını ve raporlamaları bağlı olduğu yöneticiye iletmek

• En az lise, tercihen üniversite mezunu olmak
• Tercihen Turizm, Otelcilik, Yiyecek & İçecek Hizmetleri veya ilgili bölümlerden mezun olmak
• Restoran, otelcilik veya yiyecek-içecek operasyonlarında deneyim sahibi olmak
• Tercihen Restoran Süpervizörü, Vardiya Sorumlusu, Kaptan veya benzeri pozisyonlarda görev almış olmak
• İyi seviyede İngilizce bilgisine sahip olmak
• Tercihen ikinci yabancı dil bilgisine sahip olmak
• Misafir memnuniyeti ve hizmet kalitesi odaklı çalışma anlayışına sahip olmak
• Ekip koordinasyonu, iş takibi ve organizasyon becerileri güçlü olmak
• İletişim becerisi yüksek, temsil yeteneği güçlü ve çözüm odaklı olmak
• Yoğun çalışma temposuna ve vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilmek
• Servis standartları, hijyen kuralları ve operasyon süreçleri konusunda bilgi sahibi olmak
• Problem çözme ve kriz anlarında doğru aksiyon alma becerisine sahip olmak
• MS Office programlarını temel düzeyde kullanabilmek
• Dış görünümüne ve kişisel bakımına özen göstermek
• Kapadokya’da ikamet eden veya edebilecek olmak
• Takımımızın bir parçası olmak isteyen adayların başvurularını bekliyoruz.