Vardiya Müdürü

Operasyonel mükemmellik taahhüdü ile F&B Operasyonu;
Heyecan verici bir fırsat sizi bekliyor...
İstanbul Havalimanı(İGA)-Dış Hatlar Bölgesinde açılacak olan Restaurantlarımız ve Coffe Shop noktalarımız için “Vardiya Müdürü” arayışımız bulunmaktadır.
Amacımız; Konuklarımıza marka standartlarına uygun keyifli bir yeme içme deneyimi sunarken karlılığı da korumaktır.  

Görevler ve Sorumluluklar:

• Operasyonların sorunsuz ve verimli bir şekilde yürütülmesi için süreçleri devamlı olarak denetlemek ve yönetmek,
• Önceki ve sonraki vardiya ile koordinasyon sağlamak,
• Vardiyasında çalışan personellerin organizasyonunu yapmak ve göreve hazırlamak,
• Vardiya görevi sırasında bir problem olursa yöneticisine bildirmek ve-duruma göre- güvenlik kuvvetlerine haber vermek,
• Tüm restoran ve yemek deneyimlerinde misafir memnuniyetini amaçlamak,
• Kalite standartlarına uygun ürünler hazırlamak ve sunmak,
• Açılış ve kapanış vardiyalarını kontrol etmek, Envanteri yönetmek, yiyecek ve malzeme satın alma aşamasında en az zayi ile süreci ilerletmek,
• Çalışanların etkin bir şekilde işe alımı noktasında insan kaynakları departmanı ile yakın iletişim halinde çalışmak,
• Misafir şikayetleri ile ilgilenmek ve çözüm üretmek,
• Sağlık, güvenlik, gıda ve hijyen standartlarına uygunluğu sağlamak için restoran ve ekipmanın günlük denetimini yapmak, Mağazadaki tüm bakım ve onarım süreçlerini kontrol etmek,
• Yüksek beğeni oranına ulaşacak menüler geliştirmek için şeflerle işbirliği yapmak,
• Günlük satış akışını takip etmek,
• Kendisinin ve diğer ekip arkadaşlarının prosedürleri uygulamasına liderlik etmek. 

Denetim Sorumlulukları:

• Personel çalışma programlarını düzenler ve denetler.
• Zamanında ve yapıcı olan performans değerlendirmeleri yapar.

• Önlisans veya lise mezunu,
• Yiyecek-içecek sektöründe deneyimli,
• İngilizce bilen,
• Vardiyalı çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,
• MS Office Uygulamalarını iyi derecede kullanabilen,
• Yöneticilik yetkinliklerine sahip,İletişimi kuvvetli,Öğrenmeye ve yeniliklere açık,
• Takım çalışmasına önem veren.