Mutfak Görevlisi iş ilanları

 PizzaLazza, İstanbul'da bulunan şubeleri için; 

     Yiyecek ve içecek sektöründe deneyimli, bu sektörü seven, kişisel gelişimine önem veren ve sektörde kariyer hedefleyen "Mutfak Ekip Üyesi ”  aramaktayız.

·         Temizlik , hijyen , kalite ve güvenlik standartlarını bilen ve uygulayan,

·         Müşteri memnuniyetine özen gösteren,

·         Sektörde kariyer hedefleyen, kişisel gelişimine önem veren,

·         Enerjik, güler yüzlü ve insan İlişkileri kuvvetli,

·         Ekip çalışmasına önem veren,

·         Anadolu yakasında ikamet eden

·         Esnek çalışma saatlerine ve vardiyalı sisteme uyum sağlayabilen,

·         18-40 yaşları arası, kadın - erkek

çalıştığı kuruma değer katacak adayların başvurularını bekliyoruz.

 PizzaLazza, Kadıköy, Kuyubaşı ve Erenköy şubeleri için; 

     Yiyecek ve içecek sektöründe deneyimli, bu sektörü seven, kişisel gelişimine önem veren ve sektörde kariyer hedefleyen "Mutfak Ekip Üyesi ”  aramaktayız.

·         Temizlik , hijyen , kalite ve güvenlik standartlarını bilen ve uygulayan,

·         Müşteri memnuniyetine özen gösteren,

·         Sektörde kariyer hedefleyen, kişisel gelişimine önem veren,

·         Enerjik, güler yüzlü ve insan İlişkileri kuvvetli,

·         Ekip çalışmasına önem veren,

·         Anadolu yakasında ikamet eden

·         Esnek çalışma saatlerine ve vardiyalı sisteme uyum sağlayabilen,

·         18-40 yaşları arası, kadın - erkek

çalıştığı kuruma değer katacak adayların başvurularını bekliyoruz.

43 yıllık kurumsal deneyimle Kadıköy, Acıbadem’de kurduğumuz İstanbul’un en büyük anaokulunda görevlendirilmek üzere ;

·         Titiz, hijyen kurallarını bilen ve dikkat eden,

·         Öğrencilerin ve personelin yemek servisini yapabilecek,

·          Öğrenci ara öğünleri hazırlayabilecek,

.

·         Dış görünümüne özen gösteren,

·         En az ilkokul mezunu,

·         Tercihen benzer pozisyonda  deneyimi olan,

·         Güler yüzlü hizmet edinmeyi ilke edinmiş,

'Mutfak Görevlisi' arayışındayız.

Dünya mutfağı üzerine sektörde faaliyet gösteren LunchBox restoran zincirinin Bayrampaşa Forum İstanbul AVM' de bulunan şubesi için mutfak görevlisi aranmaktadır.

En az lise mezunu veya MYO aşçılık bölümlerinde okuyan
Restoran ve dünya mutfaklarında deneyimli
Hijyen kurallarına dikkat eden, temizliğe ve titizliğe özen gösteren
Dinamik, yaratıcılık yönü kuvvetli, takım çalışması yapabilen,
Dikkatli ve sistemli çalışmayı alışkanlık haline getirmiş
İnsan ilişkileri kuvvetli

TEMEL SORUMLULUĞU

 

Isletme  mutfağının idaresi,  hijyen kontrolü konularında f&b müdürüne yardımcı olmak, Maliyet kontrolunu saglamak

 

 

 

NİTELİKLER

• Yiyeceklerin  hazırlanması,

• Mutfak,kasaphane,ızgara, pide, sebze ön hazırlık,pastane ve stewarding bölümlerinin kontrolü

• Mesleki yabancı dil bilgisine sahip olmak,

• En az lise mezunu olmak,

• Meslekte 12 yıl, pozisyonda en az 3 yıl deneyimli olması,

• En az mesleki bir yabancı dili çok iyi konuşmak,

• MS Office programlarına hâkim olmak,

• Karar verebilme ve çözüm üretebilme yeteneği iyi olmak,

   

  GÖREV TANIMI

• Yemeklerin misafire sunumundan önce sunum ve lezzetlerini kontrol etmek,

• Satın alınacak malzemelerin alınabilir kararını vermek,

• Satın alınan malzemelerin kalite kontrolünü yapmak,

• Yemek hazırlanması sırasında mutfak ekibinin hijyen kurallarına uygun çalışmasını sağlamak

• Mutfak personelinin çalışma programını hazırlanmak ve kontrollerinin yapmak,

• Mutfaktan çıkan yiyeceklerin ısı derecelerinin ölçülmesi ve bu konuda personele eğitim verilmesini sağlamak,

• Mutfak bölümlerinin ihtiyaç listelerini incelenmek ve sipariş onayını vermek,

• Mesai bitiminde yanında çalışacak kişiye yapılacak isleri eksiksiz teslim etmek,

• Hijyen ve sanitasyon kurallarına uyulmasını sağlamak ve uyulup uyulmadığını sürekli olarak kontrol etmek,

• Bütün depo ve soğuk odaların temizliğini ve düzenini denetlemek,

• Kendisine bağlı bulunan alanların temizliği ve düzeninin sağlanmasında Stewardları kontrol etmek.

• Personelini genel görünüm, kılık kıyafet ve temizlik açısından denetlemek ve işletme kurallarına uygunluğunu sağlamak,

• Personelin iş güvenliği kural ve tedbirlerine uymasını sağlamak,

• Kendisine bağlı olarak çalışan elemanları birbirleri ve diğer departmanlarla koordineli uyumlu çalışmasını sağlamak,

• Sezon sonu gerekli iyileştirme faaliyetlerini ve tadilatları listeleyerek genel müdürüne sunmak,

• Astlarına departmana gelen iç yazışma ve bilgi aktarmaları iletmek,

• Personelin iş başında eğitimini sağlamak,

• Düzenli olarak tüm bölüm müdürleri ile irtibat kurarak, yapılması gereken işler, sonuçlandırılmamış işler ve acil olan işleri belirleyerek o doğrultuda gerekli çalışma planı yapmak,

• Departmanı ile ilgili yıllık kalite hedeflerini belirlemek,

• Departmandaki evrakları düzenli olarak arşivlemek ve takibini yapmak,

• Üzerine zimmetli bulunan sabit ve mobil demirbaşların kontrol, bakım ve sayımlarını yapmak,

• Tüm güvenli iş uygulamalarının ve prosedürlerinin yerine getirilmesini sağlamak,

• Güncel olayları takip etmek. Bu bilgiler doğrultusunda otelimizi günün şartlarına ve gereklerine uygun hale getirmek için genel müdürüne bilgi vermek,

• Ani operasyonlarda mutfak ekibinin görev dağılımını yapmak ve takip etmek,

• Kuru depo ve soğuk hava depolarının ( özellikle sebze dolabının) temiz ve düzenli olmasını sağlamak,

• Dökümantasyon ve HACCP kurallarına uymak ve uyulmasını sağlamak,

• Mutfak çalışanlarının uygunsuz iş yapma şekilleri ve davranışlarında tutanak tutmak ve insan kaynakları bölümüne bildirmek,

• Mutfakta kaybolan ve bulunan eşya konusunda, kayıp eşya talimatına göre hareket etmek,

• Acil durumlarda, Acil Durum Talimatına göre hareket etmek,

• Yangın anında Yangın Talimatına göre hareket etmek,

• Misafir memnuniyetini birinci öncelik olarak görüp bu ilkeye göre çalışmak,

• Kılık kıyafet ve kişisel hijyen konularında restorantın standartlarına eksiksiz uymak,

• İşyeri disiplin ve çalışma kurallarına uymak,

• Öncelikli görevlerinin yanı sıra yöneticisi tarafından verilen, departmanı ile ilgili ek görevleri yerine getirmek,

   

 

 

Chef de Partie

•Uluslararası beş yıldızlı otelde en az beş yıl tecrübesi olan
•Lise mezunu 
•Tercihen ingilizce bilen
•Ekip yönetme deneyimine sahip olan
•Düzenli,işinin ehli ve disiplinli olan
•İşinde yaratıcı,yeniliklere açık,modern mutfak bilgisine sahip olan ve sunuma önem veren

Demi Chef ( Alacarte Mutfak )

* En az lise mezunu olmak, 
* 5 yıldızlı otelde Alacarte mutfakta en az 5 yıl deneyimli olmak, 
* ISO 9001 standartları konusunda deneyimli olmak, 
* Tercihen İngilizce bilmek, 
* İletişim becerisi yüksek olmak, 
* Kendisine bağli ekibi yönetebilmek.

İstanbul Yiyecek İçecek Grubu'nun danışmanlığında Karaköy'de açılan fine dining restoranımızın mutfağında çalışacak, mutfak ihtiyaçlarını takip edebilecek, menüye ve misafir taleplerine uygun yemeklerin sunulmasını sağlayabilecek, mevcut yemek menüsünün gelişimine destek olacak, sürdürülebilir misafir memnuniyeti ve hizmet kalitesi odaklı çalışacak.

• MYO Aşçılık bölümlerinden mezun ya da kalfalık veya ustalık belgesine sahip,
• Mesleğinde en az 6 yıl, benzer pozisyonda en az 2 yıl deneyimli,
• Dünya mutfağı lezzetlerine hakim,
• Üst segment restoranlarda görev almış,
• Hizmet kalitesini her zaman ileriye taşımayı hedefleyen,
• Her zaman iletişime açık,
• Yeni lezzetler keşfetmeyi seven,
• Mutfak ihtiyaç ve kontrollerini yapabilen,
• Problem çözme becerisi yüksek,
• Hijyene ve kişisel bakıma önem veren,
• Hijyen sertifikasına sahip,
• Ekip içinde yer almayı seven,
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış.

• 4 veya 5 yıldızlı otellerde Demi Chef deneyimine sahip,
• Türk ve uluslararası yemekler konusunda deneyimli,
• Güleryüzlü, pozitif, hizmet odaklı, gelişmeye ve öğrenmeye açık,
• Dış görünümüne ve kişisel bakımına özen gösteren,
• Kahvaltı büfesi hazırlığı konusunda deneyimli
• Hijyen kurallarına dikkat eden, temizliğe ve titizliğe özen gösteren
• Vardiyalı çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek

• En az 5 yıllık Mutfak Şefi deneyimi olan, tercihen otellerde çalışmış,
• Tercihen Meslek Lisesi veya MYO  Aşçılık bölümü mezunu,
•  İnsan ilişkileri ve iletişim gücü yüksek,
•  Liderlik vasıflarına sahip,
•  Hijyen kurallarına dikkat eden, temizliğe ve titizliğe özen gösteren, 
• Cost ve reçetelendirme konularında uzman seviyesinde bilgi sahibi, menü oluşturma çalışmalarını yürütebilecek,
• Tüm mutfak alanlarında çalışmış ve tecrübesi olan,
•  Dinamik,yaratıcılık yönü kuvvetli, takım çalışmasına yatkın,
• Yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış.

Menüye ve misafir taleplerine uygun yemeklerin sunulmasını sağlamak, mevcut yemek menüsünün gelişimine destek olmak, mutfak ihtiyaçlarını takip edebilmek, sürdürebilir misafir memnuniyeti ve hizmet kalitesi odaklı çalışmak.

• Tercihen MYO Aşçılık bölümlerinden mezun ya da kalfalık veya ustalık belgesine sahip,
• Benzer pozisyonda en az 2 yıl deneyimli,
• Hizmet kalitesini her zaman ileri taşımayı hedefleyen,
• Her zaman iletişime açık,
• Yeni lezzetler keşfetmeyi seven,
• Mutfak ihtiyaç ve kontrollerini yapabilen,
• Problem çözme becerisi yüksek,
• Hijyen ve kişisel bakımına önem veren,
• Hijyen sertifikasına sahip,
• Ekip içinde yer almayı seven,
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış olan.

Sektörde ürün kalitesi, fiyat avantajları ve müşterisini misafir olarak görüp nezih bir ortamda ağırlama iddeasıyla hizmetini sürdüren SALOON BURGER firmamız için, METROGARDEN  AVM  restoranında  çalışmak üzere  daha iyisini yapma enerjisini taşıyan ve kariyerini ilerletmek isteyen takım arkadaşları arıyoruz.

       Tercihen yiyecek / içecek sektöründe çalışmış ve bu sektörü seven,

.      Temizlik , hijyen , kalite ve güvenlik standartlarını bilen ve uygulayan,

·       Müşteri memnuniyetine özen gösteren,

·       Sektörde kariyer hedefleyen, kişisel gelişimine önem veren,

·       Enerjik, güler yüzlü ve insan İlişkileri kuvvetli,

·       Ekip çalışmasına önem veren,

·       Anadolu yakasında ikamet eden

·       Esnek çalışma saatlerine ve vardiyalı sisteme uyum sağlayabilen,

Türkiye’de Turizm, Otelcilik ve Yiyecek & İçecek sektörlerinde öncü rol üstlenen Divan Grubu, Rahmi M. Koç Müzesi'nde görevlendirmek üzere Demi Chef de Partie aramaktadır.

• En az Lise ve dengi okullardan mezun,
• Minimum 2 yıl Ala Carte mutfaklarda aşçılık deneyimine sahip,
• Tercihen Aşçılık (ustalık-kalfalık) ve Hijyen belgelerini almış,
• Gıda güvenliği ve hijyeni konusunda bilgi sahibi,
• Misafir memnuniyeti ve kalite odaklı çalışmayı benimsemiş,
• Dinamik, yaratıcılık yönü kuvvetli ve takım çalışmasına uyumlu,
• Dikkatli ve sistemli çalışan
• Erkek adaylar için askerlik hizmretini tamamlamış,

Adayların başvurularını bekliyoruz.

Mutfak Ekibimizde çalışacak Demi Chef alınacaktır.
Ana Mutfak (Sıcak ve Soğuk bölümü ) için otelcilik deneyimi olan adaylar tercih sebebidir.

Point Hotel Management

1989'dan beri şehir otelciliğine yaptığı yatırımlar ile sektördeki etkinliğini arttıran Özbek Turizm, İstanbul'da Nippon Hotel, Point Hotel Taksim, Point Hotel Barbaros  hizmete girecek yatırımları ile yaklaşık 1000 kişilik bir istihdam yaratıyor.

Son olarak 2013 yılında ‘Point Hotel Management' şirketiyle otel işletmeciliğine de adım atan grup artık sadece kendi tesislerini değil, turizm yatırımcılarının tesislerini de işletmek sureti ile faaliyetlerine Point Hotel markası altında devam ediyor.

•  Reçete, menü ve maliyet kontrolü konularına hakim,
•  Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına dikkat eden, temizliğe ve titizliğe özen gösteren,
•  Güler yüzlü, pozitif, hizmet odaklı, gelişmeye ve öğrenmeye açık,
•  Ekip yönetiminde deneyimli, iletişim becerileri kuvvetli,
•  Dış görünümüne ve kişisel bakımına özen gösteren,
•  Esnek ve yoğun çalışma saatlerine uyumlu,
•  Askerlik hizmetini tamamlamış (erkek adaylar için)
•  Türk ve uluslararası yemekler konusunda en az 2 yıl deneyimli

Yenibosna'da bulunan İSTANBUL GÖNEN OTEL işletmemizde istihdam edilmek üzere DEMI CHEF EKMEKÇİ olarak görev yapacak çalışma arkadaşı arayışımız bulunmaktadır.

Ekmek ve unlu mamüller konusunda deneyimli,
Gıda  ve hijyen konularında bilgili ve tecrübeli,
Tercihen ustalık veya kalfalık belgesine sahip,
Esnek çalışma saatlerine uyumlu vardiya sistemine göre çalışabilecek, 
Takım çalışmasını benimsemiş,

 

Mövenpick Hotel Istanbul mutfağında görevlendirilmek üzere à la carte ve banket tecrübeli

 

 

- Konusunda uluslararası 5 yıldızlı otellerde en az 5 yıl tecrübe edinmiş

- Takım çalışması odaklı

- Liderlik vasıflarına sahip

- Mesleğinde kendini geliştirmeye ve yeni elemanlar yetiştirmeye açık

Mövenpick Hotel Istanbul mutfağında görevlendirilmek üzere ala-carte ve banket tecrübeli

 

 

- Konusunda uluslararası 5 yıldızlı otellerde en az 3 yıldan fazla tecrübe edinmiş

- Takım çalışması odaklı

- Mesleğinde kendini geliştirmeye ve yeni elemanlar yetiştirmeye açık

At Hyatt, we believe our guests select Hyatt because of our caring and attentive associates who are focused on providing efficient service and meaningful experiences. Hyatt is a place where high expectations aren't just met-they're exceeded. It's a place of outstanding rewards, where talent opens doors to exciting challenges in the hospitality industry.  Development opportunities and career path options are endless with Hyatt; there's virtually no limit to where your ambition can take you in our world-class organization. Discover your place to shine in our warm, respectful, and inclusive culture. We develop people with classroom and on-the-job training, and through challenging work assignments that have long-lasting impact in the world.


You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. The Commis is responsible to prepare a consistent, high quality food product.

Minimum 1 years work experience as commis in a hotel or large restaurant with good standards, preferably with experience in luxury international brands.
Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage.
Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential.
Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

Beysukent'te bulunan ve Hastane Bilgi Yönetim Sistemleri alanında faaliyet gösteren firmamızda görevlendirilecek, aşağıdaki niteliklere uygun aşçı yardımcısı arayışımız bulunmaktadır.

• En az lise mezunu,
• Mutfak ekipmanlarının ve mutfak alanının temizliği ve tertibinden sorumlu olacak,
• İşinde son derece dikkatli,
• Titiz, güler yüzlü, sorumluluk sahibi, güvenilir,
• Dinamik ve disiplinli,
• Tercihen hijyen belgesi sahibi,
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış,
• Bağlıca, Etimesgut, Yapracık, Çayyolu, Ümitköy tarafında ikamet eden,

We are currently seeking for passionate and dynamic Kitchen professionals who pride themselves on their ability to deliver extraordinary levels of service and provide creative solutions. 

As an Executive Chef you are responsible for the smooth operation of the entire kitchen operation, food production and all other related sections and your role will include key responsibilities such as: 

•Monitor all duty schedules in the kitchen operation and review and correct the appearance (condition of uniforms) and grooming of all assigned employees 
•Conduct regularly presentations of new novelties, etc. to stay in line with operational trends 
•Evaluate the performance of the assigned team and initiate promotions 
•Responsible for the timely kitchen preparations for all meal services in the outlets and banquet activities in line with the stipulated opening hours 
•Frequently tour through all Kitchens, Stores and other food production facilities ensuring the highest possible hygiene and maintenance standards 
•Frequently tour of the dining outlets and related areas to assure the well being of all guests by maintaining a close friendly contact 
•Drive together with the Director of Food & Beverage / Food & Beverage Manager all extracurricular events in the outlets as per the annual promotions calendar and develop food promotions if the situation requires 
•Control the food cost by reviewing and approving all store requisitions and direct purchases and minimize wastage 
•Ensure HACCP standards are implemented and follow the appropriate hygiene standards as per Municipality requirements at all times

Education, Qualifications & Experiences 

You should have a professional kitchen apprenticeship or chefs training course and at least three years experiences in quality establishments in a similar role. The ability to communicate well in English and a proven track of food preparation, presentation and preservation knowledge is an essential. 

Knowledge & Competencies 

The ideal candidate will be creative, innovative and passionate about food and be committed to work together with the service team to deliver an amazing guest experiences every time. You will demonstrate energy and enthusiasm at work be ‘hands on’ and organized. You portray a strong and fair effective leadership style and have proven the ability to work in a multicultural environment and under difficult condition, while possessing following additional competencies: 

Understanding the Business 
Teambuilding 
Planning for Business 
Leading People 
Valuing Diversity 
Managing Operations 
Customer Focus 
Adaptability 
Influencing Outcomes 
Drive for Results

Eresin Hotels Grubumuzda görevlendirilmek üzere;aşağıdaki görev ve niteliklere uygun " Chef de Partie" aramaktayız.

-İlgili Lise , MYO veya Üniversitelerden mezun,

-Konusunda 5 yıldızlı otellerde en az 3 yıldan fazla tecrübe edinmiş,
-Dış görünümüne ve hijyen kurallarına özen gösteren,

-Misafir memnuniyeti odaklı çalışan,

-Mesleğinde kendini geliştirmeye ve yeni elemanlar yetiştirmeye açık,
-Avrupa yakasında ikamet eden,

Eresin Hotels Grubumuzda görevlendirilmek üzere;aşağıdaki görev ve niteliklere uygun " Demi Chef" aramaktayız.

-İlgili Lise , MYO veya Üniversitelerden mezun,

-5 yıldızlı otellerde en az 2 yıl tecrübeye sahip,

-Dış görünümüne ve hijyen kurallarına özen gösteren,

-Misafir memnuniyeti odaklı çalışan,

-Diğer departmanlar ve çalışma arkadaşları ile uyumlu çalışan,

-Esnek çalışma saatlerine uyumlu, vardiyalı çalışabilecek,

-Avrupa Yakasında ikamet eden,

• Tercihen Turizm Otelcilik eğitimi veren MYO veya Liselerin Mutfak/Aşçılık bölümü mezunu
• Sıcak mutfak bilgisine sahip ve benzer pozisyonda minumum 3 yıl deneyimli
• Mutfak konusundaki kalite standartlarına hakim
• Gıda ve kişisel hijyen konusunda titiz ve bilgi sahibi
• Zaman yönetimi konusunda başarılı
• Misafir memnuniyeti odaklı çalışmayı ilke edinmiş ve ekip çalışmasına önem veren
• Yoğun çalışma temposuna, esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek
• Sıcak tezgahında görevlendirilecek dinamik, hızlı öğrenebilen ve gelişime açık Demi Chef adayları aramaktayız. 

Havaalanı Bölgesinde faaliyet gösteren Beş Yıldızlı GORRION HOTEL İSTANBUL'da görev yapacak De Mi Chef arayışımız bulunmaktadır.

• Sıcak / Soğuk Alanlarda Otelcilik tecrübesi bulunan (en az 2 Yıl)
• Ekip çalışmasına yatkın,
• Dış Görünüş ve Kişisel bakımına özen gösteren , 
• Disiplinli, işinde titiz ve özverili ,
• İnsan İlişkileri ve İletişim kabiliyeti yüksek, 
• Vardiyalı çalışabilecek,
• Eğitim konusunda istekli,
• Erkek adaylar için askerliğini tamamlamış,
  
• Avrupa yakasında ikamet eden 

BİZ; MİSAFİRLERİMİZE ÇALIŞANLARIMIZDAN YANSIYAN MUTLULUĞU SUNUYORUZ... 

TAKSİM GÖNEN OTEL işletmemizde istihdam edilmek üzere CHEF DE PARTIE olarak görev yapacak çalışma arkadaşları arayışımız bulunmaktadır. 

Hizmet sektöründe kariyer hedefi olan, 
İnsanları seven, insan ilişkileri gelişmiş, 
Misafir memnuniyeti odaklı çalışmayı ilke edinmiş,
Tercihen Turizm Otelcilik Lisesi Mutfak bölümü ya da Aşçılık okulu mezunu,
Sıcak/Soğuk mutfak bilgisine sahip ve yaratıcı,
Dünya mutfaklari ve Türk mutfağı konusunda tecrübeli, 
Konusuyla ilgili gelişmeleri yakından takip edebilen ve uygulayabilen, 
Benzer pozisyonda en az 2 yıl otel tecrübesi olan, 
Yemek reçetesi ve maliyetlendirme yapabilen,
Kalfalık veya Ustalık Belgesine sahip, 
Gıda saklama ve hijyen konularında bilgili ve tecrübeli,
Takım çalışmasını benimsemiş,


Arkadaşlarımızın başvuruları gizlilik ilkesi ile değerlendirilerek cevaplandırılacaktır.