Sous Chef

Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde alt yapı, üst yapı ve deniz inşaatları sektöründe faaliyet gösteren Doğan Metalurji Makine İnş. Taah.San. ve Tic. yatırımı bünyesinde ; İzmir’in Kemalpaşa bölgesinde bu yıl içerisinde açılan ,116 odalı RAMADA HOTEL & SUITES KEMALPAŞA İZMİR  otelimizde görevlendirilmek üzere ekip arkadaşları aramaktayız.

67 ülkede hizmet sunan 7400’ü aşkın oteli ile , dünyanın en geniş otel zinciri unvanına sahip WYNDHAM HOTEL GROUP bünyesindeki tesisimiz ; kişisel gelişimine ve yeniliklere önem veren, pozitif, MİSAFİR MEMNUNİYETİ ve çözüm odaklı, her daim kurum itibarını gözeten , otelcilik sektöründe mutlak başarıya odaklanmış adayların başvurularını bekliyor..

Tercihen MYO veya Turem’ in aşçılık bölümlerinden mezun,

5 yıldızlı otellerde (tercihen uluslararası zincirlerde ) benzer pozisyonda ve ala carte servis usulünde en az 3 yıl tecrübeli,

Kendisine bağlı olacak ekibi etkin şekilde sevk ve idare edebilecek yöneticilik vasıflarına sahip,
Doğru planlama ve hatasız organizasyon yapma inisiyatifine sahip, 

Yazılı ve sözlü iletişim becerileri kuvvetli, temsil yeteneği güçlü olan,

İyi derecede mesleki ingilizce bilen ,

Araştırmacı ve kendini geliştirme konusunda istekli,

Misafir memnuniyeti odaklı çalışan,

Takım çalışmasına yatkın,

Problem çözme becerisi yüksek,

Hijyen kurallarına maksimum düzeyde özen gösteren ve uyan,

Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayıp,  vardiyalı çalışabilecek,

Dış görünümüne ve kişisel bakımına özen gösteren,

Alanında kariyer yapmaya istekli,

Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış,

İş Tanımı,

Tüm mutfakta (sıcak ve soğuk) uluslararası standartlarda üretilen tüm yiyeceklerin lezzet ve sunumundan sorumlu olmak,

Tüm ürünlerin maliyet ve hijyen esasına uygun üretimini yapmak ve kalite devamlılığını sağlamak,

Mutfak çalışanlarının performansını takip etmek, yönlendirmek ve olabilecek olumsuzluklara karşı önlem almak, çalışanların eğitim planlamalarını yapma konusunda aşçı başına yardımcı olmak, 

Üretim için kullanılacak gıda ürünlerinin depolanması, ve sipariş verilmesinde mutfak şefine yardımcı olmak,

Kısmına ait depoların daima temiz ve düzenli olmasını sağlamak,

Makine ve ekipmanların periyodik olarak bakım takibini yapmak, mutfak şefine bilgi vermek,

Mutfak sayımlarını organize etmek,

Reçete disiplini konusunda ekibini koordine etmek ve sürekli denetlemek,

Gün sonunda yapılan tüm çalışmalar hakkında mutfak şefine bilgi vermek,