Eğitim, restoran işletmelerinde menü yönetimini stratejik bir araç olarak kullanmak ve karlılığı artırmak isteyen profesyoneller için tasarlanmıştır. Katılımcılar, menü mühendisliği prensiplerini, ürün konumlandırmayı ve karlılık analiz yöntemlerini öğrenmektedir. Eğitimde maliyet hesaplama, fiyatlandırma stratejileri, menü performans analizi ve satış yönlendirme teknikleri ele alınır. Ayrıca menü optimizasyonu ve operasyonel uyum süreçleri uygulamalı olarak aktarılır. Eğitim sonunda katılımcılar, menüleri sadece bir liste olarak değil, karlılığı yönlendiren stratejik bir araç olarak yönetebilen bir yetkinliğe ulaşmaktadır.
Restoran operasyonları veya gıda hizmetlerine temel düzeyde hakim olunması önerilmektedir.
Eğitim programına en az %80 oranında katılım sağlayan ve müfredat kapsamında gerçekleştirilen sınav veya proje çalışmalarını başarıyla tamamlayan katılımcılara program sonunda dijital ve QR kod doğrulamalı “Yenibiriş Akademi Katılım Sertifikası” verilmektedir.
Paylaş
Eğitim, turizm ve konaklama sektöründe veri güvenliğini sağlamak ve KVKK uyum süreçlerini doğru şekilde yönetmek isteyen profesyoneller için tasarlanmıştır.
Eğitim, turizm işletmelerinde dijital pazarlama gücünü artırmak ve online itibarını etkin şekilde yönetmek isteyen profesyoneller için tasarlanmıştır.
Eğitim, turizm işletmelerinde kriz ve acil durumları etkin şekilde yönetmek isteyen yöneticiler ve operasyon ekipleri için tasarlanmıştır.
Uzman eğitmenlerimizle iletişime geçin, kurumunuza özel çözümler için teklif alın.