Bu ilan yayından kaldırılmıştır.
İş Tanımı
- Aşçıbaşının belirlemiş olduğu program dâhilinde operasyonu takip eder.
- Aşçıbaşı yardımcısının olmadığı zaman karşılaşabileceği sorunları Aşçıbaşına bildirir.
- Kendi bölümü dışındaki bölümler ile bilgi alışverişi ve işbirliği içinde olur, Kısmına ait depoları daima temiz ve düzenli olmasını sağlar
- Mutfak temizlik ve hijyen standartlarını en yüksek seviyede uygulamada ekibine yardımcı olur, Bölümünde çalışanların kişisel hijyen kurallarına uymalarını sürekli kontrol eder.
- Çalışanların takım ruhuna sahip olmasını ve motivasyonu sağlar, Pastane bölümünde çalışanlarının çalışmalarını takip eder, yönlendirir ve olabilecek olumsuzluklara karşı önlem alır ve çalışanların eğitim programlarını yapılması konusunda Aşçıbaşı Yardımcısına yardımcı olur
- Bunların dışında Aşçıbaşı Yardımcısı ve Aşçıbaşının kendisine verdiği yazılı ve sözlü talimatları yerine getirir.
Aranan Nitelikler
Ankara'da bulunan 5 yıldızlı uluslararası zincir otelimize "A La Carte" pozisyonunda çalışacak aşağıdaki özelliklere sahip çalışma arkadaşı arayışımız mevcuttur.
- Tercihen üniversitelerin Gastronomi, Turizm Fakülteleri bölümlerinden mezun
- Uluslararası beş yıldızlı otellerde en az 2 yıl tecrübe sahibi.
- Mutfak ekibini ve malzeme yönetimi konusunda tecrübeli
- Yenilikçi, dünya mutfaklarındaki gelişmelere hakim Menülerde standartların üzerinde çalışan
- büfe ve sunumlar da yaratıcı fikirlere sahip Büfe hazırlama, CB hazırlıkları konusunda tecrübeli
- Maliyet odaklı çalışacak ve maliyet raporlarını yorumlayabilen Pastane organizasyonunda Kısım Şefi ile koordineli çalışabilecek
- Organizasyon becerileri yüksek Yeniliklere açık Hijyen kurallarına dikkat eden Marka değerini doğru şekilde temsil eden
- Erkek adayların askerlik ile ilişiği olmayan
Özet Bilgiler
- Mutfak Personeli
- Turizm - Otelcilik
- Kafe / Bar / Restoran , Turizm - Otelcilik
- Tam zamanlı
- İş Yerinde
- Eleman
- Ankara Yenimahalle Beştepe, Grand Mercure Ankara, 1. Sokak, Yenimahalle/Ankara
- 0-3 yıl
- 12.02.2024
- 12.02.2024
- 1.04.2024
Benzer İlanlar
Ankara - Çankaya, Ankara - Çankaya
Son 1 Hafta
İstanbul Avrupa Yakası, İstanbul Anadolu Yakası, Ankara, İzmir, Antalya
27.03.2024
GRAND MERCURE ANKARA
