Aşçı Sıcak Mutfak

Sancak Uçak İçi Servisleri havayolu şirketlerinin uçak içerisinde yolcu ve ekiplerine sunduğu ikram ürünlerini A dan Z ye tedarik eden ikram ve hizmet üretim kuruluşudur. Türkiye’de İstanbul yeni havalimanı, İstanbul Sabiha Gökçen, İzmir Adnan Menderes, Antalya, Dalaman, Bodrum Milas, Ankara Esenboğa Havalimanlarında faaliyet göstermektedir.  'Antalya havalimanı' ndaki ünitemizde görevlendirilmek üzere aktif dinamik 'AŞÇI (SICAK MUTFAK)' arıyoruz.


Özet Görev Tanımı

• Hazırlanan yiyecek ya da içeceklerin zamanında ve güzel olarak sunulmasını sağlamak,
• Müşterilerin isteklerine uygun olarak siparişleri hazırlamak,
• Şef aşçının emirlerine uymak ve koyduğu kuralların dışına çıkmamak,
• İş sağlığı ve güvenliği kurallarına özen göstermek,
• Dünya ve Türkiye’de yemek kültürü ile ilgili gelişmeleri takip etmek,
• Standart tabaklar oluşturabilmek,
• Menünün özel ihtisas gerektirmeyen tüm ögelerini yapabilmek.

• Tercihen Aşçılık, Gastronomi veya Mutfak Sanatları MYO mezunu,
• Standartlara ve reçetelere uygun ürün hazırlayabilecek,
• Benzer bir pozisyonda en az 5-10  yıl tecrübeye sahip,
• Tercihen havacılık ikram sektöründe deneyimi olmak,
• Hijyen kurallarına önem veren, gramaj bilgisi olan,
• Sıcak ve soğuk yemek konularına hakim,
• Dikkatli ve sistemli çalışmayı alışkanlık haline getirmiş,
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakim,
• İnsan ilişkileri kuvvetli, disiplinli, takım çalışmasına yatkın,