İş Tanımı
Turizm sektöründe faaliyet gösteren, beş yıldızlı otelimiz için mutfak operasyonlarını yönetecek deneyimli Aşçıbaşı arayışımız bulunmaktadır.
- Otel mutfağının tüm operasyon süreçlerini kalite standartları ve şirket prosedürlerine uygun şekilde yönetmek,
- Mutfak ekibinin koordinasyonunu sağlamak, görev dağılımlarını yapmak ve operasyonun verimli ilerlemesini takip etmek,
- Menü planlama, üretim süreçleri ve sunum standartlarının uygulanmasını sağlamak,
- Yiyecek maliyetlerini kontrol etmek, reçete ve porsiyon standartlarının korunmasını sağlamak,
- HACCP, hijyen ve gıda güvenliği standartlarının eksiksiz uygulanmasını takip etmek,
- Stok, satın alma ve ürün kalite kontrol süreçlerinde ilgili birimlerle koordineli çalışmak,
- Türk ve dünya mutfakları trendlerini takip ederek menü geliştirme çalışmalarına katkı sağlamak,
- Misafir memnuniyetini ve mutfak kalite standartlarını sürekli geliştirmek.
Aranan Nitelikler
- Tercihen Üniversitelerin Turizm ve Otelcilik bölümlerinden mezun,
- İyi derecede İngilizce bilgisine sahip,
- Maliyet kontrolü, bütçeleme ve mutfak operasyonları konusunda deneyimli,
- Mesleki Yeterlilik Belgesi ve Hijyen Belgesi sahibi,
- Beş yıldızlı otelcilik sektöründe aynı pozisyonda deneyimli,
- Türk ve dünya mutfakları konusunda bilgi ve deneyim sahibi,
- HACCP standartlarına hakim,
- Üretim planlamasında kalite, hijyen ve standartları sürdürebilecek,
- Takım çalışmasına yatkın, yaratıcı ve araştırmacı,
- Liderlik, organizasyon ve yönetim becerileri güçlü,
- Misafir memnuniyeti odaklı çalışma prensibine sahip.
Özet Bilgiler
Benzer İlanlar
Tam zamanlı İş Yerinde
Tam zamanlı İş Yerinde
Tam zamanlı İş Yerinde
Tam zamanlı İş Yerinde
Telefon numaranı doğrula
numaralı telefonunuza gönderdiğimiz doğrulama kodunu girin.
Doğrulama kodu eşleşmedi, tekrar deneyin.
SMS gönderme sınırına ulaştınız. 2 dakika sonra tekrar deneyiniz.
Doğrulama kodu sınırına ulaştınız. Süre bitince tekrar deneyiniz.
Kodu girmen için kalan süre :
Süre doldu, yeni kod alıp tekrar deneyin.
Başvuru Formu
Yenibiriş üyeliğin varsa Giriş Yap & Başvurunu Tamamla