İş Tanımı
*İş organizasyonunu yapmak,
*Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun çalışma ortamı hazırlamak,
*Standart yemek tarifesine uygun mönüleri planlamak,
*Yemeklerin hazırlanışı sırasında gerekli malzemenin tamam ve taze olup olmadığını kontrol eder,
*Yapılacak yemek için gerekli malzemenin nasıl hazırlanacağını aşçı yardımcısına tarif eder,
*Malzemeyi tarife uygun olarak tencereye veya karavanaya koyar,
*Yemeği cinsine göre (zeytinyağlı, etli vs) pişirmek üzere havagazı fırınına veya elektrikli ocağa koyar,
*Yemek pişince hava frikaya bırakılır, bekletilir(sıcak servis yapılması gereken yemekleri sıcak sulu kazana koyar),
*Mutfaktaki alakart listesinde olan yemekleri hazırlar ve gerekirse süsler,
*Kendi çalışma alanında yemek ve yiyecekleri en doğru şekilde depolanmasından sorumludur,
*Hazırlanan ürünlerin duyusal değerlendirmelerini yapmak,
*Gerektiğinde bizzat yemeği tabağa yerleştirerek servise hazırlar
*Yemeklerin porsiyon planlamasındaki miktarlara azami özen gösterir,
*Mutfağın kullanılan araç ve gereçleri bakım ve temizliğini yapar veya yaptırır.
*Mesleki gelişime ilişkin faaliyetleri yürütmek.
Aranan Nitelikler
*Hijyene dikkat edilmeli,
*Yeniliklere açık olmalı,
*Yiyecekle ilgili konulara ilgi duyan,
*Bedence güçlü ve sağlıklı,
*Tat ve koku alma duyuları gelişmiş,
*Temiz, titiz, sorumlu,,
*Bir işi planlama ve uygulama yeteneğine sahip,
*Eli çabuk ,hızlı hareket edebilen,
*Disiplin anlayışına sahip olan,
*Yaratıcı olan,
*Askerliğini tamamlamış, bay adaylar için
*Çalışma yeri; Ataşehir' dir.
Özet Bilgiler
- Aşçı
- Gıda
- Tam zamanlı
- Eleman
- İstanbul Anadolu Yakası
- 5-10 yıl
- 26.05.2017
- 26.06.2017
- 26.06.2017
Benzer İlanlar
İKBAL GIDA A.Ş.
Gıda, turizm, yeme-içme ve gayrimenkul olmak üzere dört ana sektörde faaliyet göstermektedir. Tüm faaliyetlerinde uluslararası standartlara uyum ve gelişim içinde olan İkbal'in bugünkü başarısının altında, müşteri odaklı ve müşteri memnuniyetini hedef alan bir yönetim biçimi yer almaktadır.
İkbal,kurulduğu günden bu yana günümüz dünyasına şekil veren insana, doğaya, her türlü yaşam alanına saygı gibi toplumsal sorumluluk anlamında da hassasiyetini üst seviyede tutmaya devam eder.