• 24.09.2021
  • 0 - 50 başvuru
  • 1283 görüntülenme

İş Tanımı

  • Mutfak Takım Çalışanlarının yönetimi ve denetlenmesi
  • İşe yeni başlayan ve mevcut Takım Çalışanlarını gıda/mutfak güvenliği, üretim standartları ve diğer Şirket prosedürleri konularında eğitmek
  • Bütün gıda hazırlıklarının gıda güvenliği yönetmeliklerine uygun olarak yapılmasını sağlamak
  • Bütün temizlik program ve çizelgelerine uyulmasını ve Mutfak alanlarının hijyen standartlarına uymasını sağlamak
  • Menülerin geliştirilmesi ve ilgili maliyet hesaplarının yapılması
  • Bütün teslimatların kalite, miktar ve depolama bakımında kontrol edilmesini sağlamak
  • Çalışma Kılavuzu veya görev kartlarında detayları verilen ürün özelliklerine uygun bir şekilde yemeklerin hazırlaması, pişirilmesi ve sunulması
  • Mutfak donanımının kullanımı ve temizliği esnasında doğru prosedürler ile hijyen ve güvenlik şartlarına harfiyen uyulması
  • Çalışma alanlarının her zaman temiz ve düzenli tutulmasını ve gıda maddelerinin güvenli ve hijyenik bir şekilde taşınmasını sağlamak
  • Bütün bozulabilir ve kuru gıda stoklarının verilen tarihlerde düzenli olarak çevrilmesini ve kullanılmasını sağlamak

Aranan Nitelikler

Aşcılık tecrübesi olan 
Sıcak - Soğuk - Izgara ve balık konusunda bilgi ve tecrübesi olan 
Ulusklararası mutfak konusunda tecrübeli
Turizm otelcilik tecrübesi bulunan
Servis ve sunum bilgisine sahip
Misafir memnuniyeti odaklı çalışan
Diksiyonu düzgün, dış görünüş ve kişisel bakımına özen gösteren
Etkin iletişim ve temsil yeteneğine sahip
Titizliğe ve Hijyene önem veren
Tercihen üniversite mezunu veya yüksekokul mezunu 
Tercihen Gebze 'de oturan veya Gebze'ye  yakın yerlerde ikamet eden 
Bay&Bayan


Özet Bilgiler

Benzer İlanlar

Biltur Catering ve Gıda A.Ş.
Kocaeli, Kocaeli - Gebze
Son 1 Hafta
ASMAR HOLDİNG A.Ş.
Tekirdağ - Çorlu, Kocaeli - Gebze
Son 1 Hafta
HOLIDAY INN GEBZE - İSTANBUL ASIA
Kocaeli - Gebze
Son 1 Ay
LAMEC HOTEL BUSINESS
Kocaeli - Gebze, Kocaeli
Son 1 Ay
Biltur Catering ve Gıda A.Ş.
Kocaeli - Gebze
Son 1 Hafta
Benzer Tüm İlanlar