İş Tanımı
Deulcom International'ın Diyarbakır Şubesinde dönemsel olarak otel ve restaurantların Aşçı ve Mutfak çalışanlarına aşağıda belirtilen konularda eğitim verebilecek en az 8 yıl özel sektör deneyimli eğitmenler aranmaktadır.
• Mutfak Temel Kavramlar
• Mönüler (alakart, Tabldot, banquet vb)
• Yemekler: Et yemekleri, Kanatlılar ve kümes hayvanları, Deniz mahsülleri, Soslar ve çorbalar ve hazırlanışları, Meze ve zeytinyağlılar, Pastalar, tatlılar, kekler ve börekler
• Malzeme seçimi ve saklama
• Servis usulleri
• İçecekler ve içecek servisi: Sıcak içecekler, Soğuk içecekler, Alkollü içecekler
• Kahvaltı çeşitleri
• Açık Büfe
• Vardiya devri
• İş sağlığı ve güvenliği
• Çevre koruma mevzuatına uygun çalışmak
• Kalite yönetim sistemini uygulamak
• Diğer birimler ile ilişkiler
Aranan Nitelikler
- En az 8 yıl özel sektör deneyimli
- Dönemsel ders verebilecek
- Diksiyonu düzgün
- Sınıf disiplinine önem veren
- Derslere giriş-çıkış saatleri konusunda disiplinli
- Planlı ve organize çalışmanın önemine inanan
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek
- Görev ve sorumluluklarının bilincinde
- Takım çalışmasının gücüne inanan
- Motivasyonu yüksek ve motive etme becerisine sahip.
En Yeni İlanlar