Diyetisyen

- Otel diyetisyeni, 4 yıllık Beslenme ve Diyetetik lisans mezunu bir uzmandır. Otelde konaklayan misafirlere ve personele sağlıklı, dengeli beslenme hizmeti sunar. Menü planlaması yapar, mutfak hijyenini ve gıda güvenliğini denetler. Özel diyet gereksinimi olan misafirlere bireysel beslenme danışmanlığı verir.

- Temel Nitelikler ve Eğitim 4 yıllık Beslenme ve Diyetetik bölümü lisans mezunu olmak.Alanında güncel beslenme bilimine hakim olmak.İyi derecede yabancı dil bilmek (turizm sektörü için).İletişim ve müşteri ilişkilerinde yetkin olmak.

- Menü Planlama ve Mutfak KontrolüOtel restoranları, açık büfe ve alakart menüler için sağlıklı seçenekler hazırlamak.Kalori, besin öğesi ve alerjen içeriklerini hesaplayarak etiketleme yapmak.Yemeklerin hazırlanması, pişirilmesi ve saklanması (hijyen) süreçlerini denetlemek.Mutfak personeline gıda güvenliği ve hijyen eğitimi vermek.

- Misafir ve Personel Hizmetleri Diyabetik, çölyak, vegan veya özel diyet talebi olan misafirlere özel yemekler organize etmek.İsteyen misafirlere bireysel beslenme danışmanlığı veya vücut analizi hizmeti sunmak.Otel personel yemekhanesi için dengeli ve ekonomik menüler planlamak.

- Kalite kontrol süreçlerini yürütebilecek,
- Analitik düşünme yeteneğine sahip,
- Takım çalışmasına yatkın,
- Sorumluluk sahibi ve dikkatli,
- Yoğun iş temposuna ayak uydurabilecek.
- İlgili Bölüm 4 yıllık mezunu(diyetisyen)