Executive chef

Avrupa Yakası'nda bulunan, Uluslararası Otel Zinciri 5 yıldızlı otelimizde

görevlendirilmek üzere "Executive Chef" arıyoruz.

- 5 yıldızlı Otellerde en az 5 yıl Executive Chef olarak çalışmış.

- Yiyecek kalitesinin ve servis hızının sürekliliğini sağlayacak,
- Hazırlanan yiyeceklerin sağlıklı ve Hijyenik ortamda yapılmasını gerçekleştirecek,
- Tüm mutfak operasyonunun işleyişinden ve çalışanlarının eğitimlerinden sorumlu olacak,
- Mutfak için gerekli olan raporlama ve bilgilendirmenin düzenli yapılmasını sağlayacak,
- Yiyecek&İçecek Cost hesaplama yöntemlerine, bütçe uygulamalarına vakıf,
- Yemek reçetesi ve maliyetlendirme yapabilen, MC (Material Control) Stok konrtrol programını bilen,
- Tercihen Aşçılık MYO ve/veya Aşçılık Meslek Lisesi mezunu,
- Tercihen İngilizce bilen, Misafir memnuniyeti odaklı,
- Esnek çalışma saatlerine ve temposuna ayak uydurabilecek,