Mutfak Şefi

Genel Nitelikler

• Mutfak tecrübesi ve becerisi
• Mutfak Temizliği 

İş Tanımı

• Günlük yemeklerin/menülerin hazırlanmasında ve zamanında sunulmasından sorumlu olacaktır.
• 15 Kişilik yemek yapılacakdır. 
• Mutfak ekipmanlarının kullanımı ve bakımı
• Gıda stoklarının yönetimi ve sipariş verme
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun çalışacak,
• Malzeme hazırlığı, pişirme ve sunum aşamalarını özenle yürütecek

• Tercihen aşçılık bölümü mezunu veya ilgili sertifikalara sahip
• Ustalık belgesi ya da mesleki yeterlilik belgesi sahibi olmak
• En az 2 yıl mutfak tecrübesi olan
• Türk ve dünya mutfağına hâkim 
• Mutfak hijyeni ve gıda güvenliği konularında bilgili ve titiz
• Ekip çalışmasına yatkın, iletişim becerisi yüksek
• Yoğun çalışma temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek
• Güler yüzlü, disiplinli, sorumluluk sahibi
• Yaratıcılığı yüksek, yeni menüler geliştirebilen
• Menü planlamada tecrübeli
• Otel/restoran mutfağında çalışmış olmak