Part-Time Gıda Mühendisi

Otelimizin, F&B departmanının gıda güvenliği ve hijyen prosedürlerini belirlemek.  F&B operasyonumuzu gıda güvenliği ve hijyen standartları doğrultusunda satın almadan sunuma kadar denetlemek.  F&B personelinin konuyla ilgili eğitimlerini planlamak, uygulamak ve kayıt altına almak.  Konusuyla ilgili gerekli dokümantasyonu ve kayıt sürecini takip etmek.  Gerekli raporlamaları yönetime ve yetkili mercilere raporlamak. 

• Üniversite Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun,  
• Gıda üretiminde en az 7 yıl, benzer pozisyonda en az 3 yıl tecrübeli,  
• 35 yaşını aşmamış,  
• İyi derecede İngilizce bilen,  
• Mutfağımızın gıda güvenliği ve hijyen kuralları çerçevesinde işlemesini sağlayıp ilgili süreçleri yönetebilecek bilgi, beceri ve vizyona sahip.  
• Reçetelendirme, dokümantasyon ve raporlama konusunda tecrübeli, 
• Teknolojiyi yakından takip eden, 
• MS Office programlarını kullanan,  
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,  
• Ekip çalışmasına yatkın,  
• Hijyen ve Kalite politikalırını tespit edecek, 
• Uygulamaları yapacak, 
• HACCP sürecini yönlendirecek ve kayıtları tutacak
• Tercihen Anadolu yakasında ikamet eden.