Bu ilan yayından kaldırılmıştır.

Pasta Ustası

GRAND MERCURE ANKARA

Ankara

3.05.2023
0 - 20

PAYLAŞ

İş Tanımı

Aşçıbaşının belirlemiş olduğu program dâhilinde operasyonu takip eder.
Aşçıbaşı yardımcısının olmadığı zaman karşılaşabileceği sorunları Aşçıbaşına bildirir.
Kendi bölümü dışındaki bölümler ile bilgi alışverişi ve işbirliği içinde olur, Kısmına ait depoları daima temiz ve düzenli olmasını sağlar
Mutfak temizlik ve hijyen standartlarını en yüksek seviyede uygulamada ekibine yardımcı olur, Bölümünde çalışanların kişisel hijyen kurallarına uymalarını sürekli kontrol eder.
Çalışanların takım ruhuna sahip olmasını ve motivasyonu sağlar, Pastane bölümünde çalışanlarının çalışmalarını takip eder, yönlendirir ve olabilecek olumsuzluklara karşı önlem alır ve çalışanların eğitim programlarını yapılması konusunda Aşçıbaşı Yardımcısına yardımcı olur
Bunların dışında Aşçıbaşı Yardımcısı ve Aşçıbaşının kendisine verdiği yazılı ve sözlü talimatları yerine getirir.

Aranan Nitelikler

Ankara'da bulunan 5 yıldızlı uluslararası zincir otelimize "Pasta Ustası" pozisyonunda çalışacak aşağıdaki özelliklere sahip çalışma arkadaşı arayışımız mevcuttur.

Üniversitelerin Gastronomi, Turizm Fakülteleri bölümlerinden mezun
Uluslararası beş yıldızlı otellerde en az 2 yıl tecrübe sahibi.
Tercihen İngilizce bilgisi olan
Mutfak ekibini ve malzeme yönetimi konusunda tecrübeli
Yenilikçi, dünya mutfaklarındaki gelişmelere hakim Menülerde standartların üzerinde çalışan
büfe ve sunumlar da yaratıcı fikirlere sahip Büfe hazırlama, CB hazırlıkları konusunda tecrübeli
Maliyet odaklı çalışacak ve maliyet raporlarını yorumlayabilen Pastane organizasyonunda Kısım Şefi ile koordineli çalışabilecek
Misafir memnuniyeti, kalite standartları ve Gıda güvenliği konularında yetkin MS Ofis programlarını kullanabilen
Organizasyon becerileri yüksek Yeniliklere açık Hijyen kurallarına dikkat eden Marka değerini doğru şekilde temsil eden
Erkek adayların askerlik ile ilişiği olmayan