Restoran Müdürü

Şişhane’de bulunan otelimizin Haliç manzaralı Teras katında faaliyete açılacak Restoranımızda görevlendirilmek üzere, tüm restoran operasyonunu yönetebilecek, aşağıda belirtmiş olduğumuz niteliklere sahip yönetici arayışımız mevcuttur.

• Ekip kurup yönetmek, • Ekibine koçluk ve liderlik etmek • Restoranın  ve operasyonun hedeflerine ulaşmasından sorumlu olmak • Servis standartlarına uygun ve kaliteli hizmet vermek, verilmesini sağlamak • Restoran’ın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir / gider akışını takip etmek, haftalık raporları hazırlamak (satış, maliyet kontrol, kayıp vb. ) ve ilgili birimlere raporlamak • Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak; açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak • Personelinin haftalık çalışma çizelgesini oluşturmak, sisteme ilgili girişleri ve  takibini yapmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak • Tüm yasal gereklilikleri bilmek, uygulamak, uygulanmasını sağlamak

-Lise , yüksekokul veya üniversitelerin Turizm ve Otelcilik bölümlerinden mezun, 
-Pozisyonunda en az 5 yıl çalışma tecrübesi bulunan,
-En az bir yabancı dile hâkim (tercihen İngilizce),
-Yiyecek ve içecek sektöründe çalışmayı meslek edinmiş,
-Finansal bakış açına ve analitik düşünme yeteneğine güvenen,
-Misafir taleplerini güler yüz ile karşılayıp mükemmel servis sunacak,
-Misafir odaklı hizmet verebilen, İnsan ilişkilerinde başarılı, takım çalışmasına yatkın ve ekibine liderlik yapabilen,
-Ekibinin kılık kıyafet ve çalışma düzenini şirket kuralları esasına göre yürütebilen,
-Güler yüzlü hizmeti ilke edinmiş, Prezentabl, Sorumluluk sahibi, gelişime ve mesleki yeniliklere açık,
-Yiyecek içecek ile ilgili tüm servis ve sunum kurallarına hakim,
-Satın alma ve stok kontrolüne hakim,
-Yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilecek,
-Gıda Güvenliği ve Hijyen konularında bilgi sahibi ve temizliğe özen gösteren,