Soğuk Şefi

Açıldığı günden bu yana Anadolu yemek kültürüne keyifli ve lezzetli yeni bir yorum getiren ve uluslararası bir üne kavuşan Seraf Restaurant bünyesinde Soğuk bölüm sorumlusu pozisyonunda değerlendirilmek üzere takım arkadaşları arıyor.



İş Tanımı
-Ürünlerinin şirket standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapmak
-Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlamak, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yapmak ve gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor etmek
-Stoklarını kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak, tamamlanmasını sağlamak
-Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamakİş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak

-Hizmet sektöründe soğuk bölümünde 5 - 7 yıl tecrübesi olan
-Hijyen konusunda bilgili ve duyarlı
-Gıda Güvenliği Konusunda bilgi sahibi ve uygulamalara hakim
-Yeniliğe ve gelişime açık-Vardiyalı sisteme ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek