Bu ilan yayından kaldırılmıştır.

Yiyecek ve İçecek Şefi

İstanbul Avrupa Yakası, Türkiye

1.06.2023
100 - 200

PAYLAŞ

İş Tanımı

Silivri'de açılacak olan otelimiz için ''Yiyecek ve İçecek Şefi'' arayışımız bulunmaktadır. (Lojman ve Silivri-Çantaköy-Çatalca-Beylikdüzü Tüyap güzergahında servis imkanımız bulunmaktadır.)

Aranan Nitelikler

Şirket prensipleri ve marka standartlarına bağlı kalınarak Yiyecek ve İçecek Departmanı çalışma prensiplerini uymak, uygulanmasında yöneticisine destek vermek ve uygulatmak.
Her servis periyodu öncesi toplantı düzenleyerek ekipin kişisel temizliğinden emin olmak ve menü, özel aktiviteler ve benzeri konularda ekip üyelerini bilgilendirmek.
Devamlı olarak yaratıcı satış teknikleri ve çapraz satış imkanlarıyla ilgili öneriler sunarak yüksek satış rakkamlarına ulaşılmasına yardım etmek.
Kişisel misafir bilgileriyle ilgili konularda Mola İstanbul satış ekibi için data oluşturmak, devamlı konuklarla kontak halinde olarak konuk ihtiyaçları ve yeni trendlerle ilgili üst yönetimi bilgilendirmek.
İhtiyaç dahilindeki miktarlarda ekipmanın bulundurulması, eksiklerin iletilmesi için Yiyecek İçecek Müdürü ve Bulaşıkhane müdürüyle kontak halinde bulunulmak.
Temizlik ve ihtiyaç duyulan tamiratların yapılması için ilgili bölümlerle iletişim halinde olmak.
Restaurantın her zaman temiz ve düzenli olmasından sorumlu olmak.
Kendisinden istenen tüm finansal bilgileri ilgili bölümlere ulaştırmak.
Açılış ve kapanış prosedürlerinin eksiksiz uygulanmasını sağlamak.
Yemek servisi süresince her aşamada en yüksek konuk memnuniyetine ulaşıldığından emin olmak.
Konuğu karşılamak ve oturtmak.
Tüm rezervasyonların etkili ve profesyonelce alındığından emin olmak.
Yiyecek ve İçecek Departmanı çalışma programının ayarlanmasını düzenli olarak kontrol etmek, ekipte yeralan personelin çalışma koşullarını sağlıklı ve verimli olması konusunda yöneticisine destek vermek.