Catering Hizmetleri Direktörü
- 19.04.2017
- 200 - 500
İş Tanımı
Ø Sorumlu olacağı projelerde üretime hazırlık, üretim, servis ve servis sonrası faaliyetlerin, hijyen,HACCP ve Kalite Güvence kuralları çerçevesinde gerçekleşmesini sağlamak,
Ø Müşteri ve Tüketici istek ve ihtiyaçlarını tespit etmek ve karşılamak,
Ø Kendisinden istenen yeni çalışmaları hazırlamak ve istenen raporları sunmak,
Ø Kendisine bağlı personelin sevk ve idaresini yapmak,
Ø Projeye ait kar/zarar çalışmalarını yapmak,
Ø Stok takibi ve kontrolünü gerçekleştirebilecek,
Ø Üretilecek ürünlerin reçetelerini hazırlamak ve günlük Cost kontrolü yapmak,
Ø Malzeme firelerini azaltacak ve kaliteyi arttıracak metot ve yöntemler geliştirmek,
Ø İmalatta kullanılacak ürünlerin düzenli stok kontrolünü yaparak gerekli siparişleri hazırlamak.
Aranan Nitelikler
- SEKTÖRÜNDE A PLUS YERİ OLAN KURULUŞUMUZUN CATERING BÖLÜMÜ İÇİN DİREKTÖR ARIYORUZ.
- Üniversitelerin Tercihen Gıda Mühendisliği,Gıda Teknolojisi,Turizm-Otelcilik,Konaklama Yönetimi bölümlerinden mezun,
- A Plus müşteri portföyü olan kuruluşların Hazır Yemek proseslerinde benzer görevde en az 10 yıl deneyimli,
- Yönetim becerileri güçlü,
- İnsan ilişkilerinde başarılı, iletişim yeteneği güçlü,
- Yoğun tempoda çalışabilecek,
- Microsoft Office programlarını aktif kullanabilen,
- Yurtiçi seyahat engeli olmayan,
Özet Bilgiler
- Catering Hizmetleri Yöneticisi
- Gıda
- Tam zamanlı
- Üst Düzey Yönetici
- İstanbul Avrupa Yakası
- 19.04.2017
- 16.06.2017
- 16.06.2017